Technologia produkcji oleju słonecznikowego

Opis etapów produkcji oleju roślinnego.

Bardzo często pojawia się pytanie - jaka jest różnica między nierafinowanym tłoczonym na zimno olejem a tradycyjnym rafinowanym olejem sprzedawanym na półkach sklepowych. Aby odpowiedzieć na to pytanie, dokładnie przeanalizuj proces produkcji i jego różnorodność.

Przetwarzanie nasion. Jakość oleju słonecznikowego zależy od jakości nasion słonecznika przeznaczonych do przetworzenia, terminu i warunków przechowywania nasion przed ściskaniem. Główną cechą jakościową nasion słonecznika jest zawartość oleju, wilgotność, dojrzałość. Zawartość oleju zależy od odmiany słonecznika oraz od tego, jak ciepłe i słoneczne było lato. Im wyższa zawartość oleju w nasionach, tym większa wydajność oleju. Optymalny procent wilgotności nasion słonecznika wprowadzanych do przetwórstwa wynosi 6%. Zbyt wilgotne nasiona i źle przechowywane i cięższe. Okres zapadalności w naszych warunkach klimatycznych jest bardzo ważnym czynnikiem pośrednio wpływającym na cenę oleju słonecznikowego. Produkcja szczytowa i dostawa gotowego oleju roślinnego - październik - grudzień. A szczyt popytu to koniec lata - początek jesieni. W związku z tym im wcześniej surowce zostaną odebrane, tym szybciej gotowy produkt trafi do konsumenta. Ponadto nasiona powinny być dobrze oczyszczone, zawartość śmieci nie powinna przekraczać 1%, a połamane ziarno - 3%. Przed obróbką przeprowadzane jest dodatkowe czyszczenie, suszenie, kruszenie (łamanie) powłoki nasiennej i oddzielanie od ziaren. Następnie nasiona są mielone, otrzymuje się miętę lub zacier.

Przędzenie (produkcja) oleju słonecznikowego. Olej roślinny z mąki kukurydzianej z nasion słonecznika otrzymuje się 2 metodami - tłoczeniem lub ekstrakcją. Prasowanie olejem jest bardziej ekologicznym sposobem. Chociaż wydajność ropy naftowej jest oczywiście znacznie mniejsza i nie przekracza 30%. Z reguły, przed sprasowaniem, pappus jest ogrzewany w temperaturze 100-110 ° C w piecykach podczas mieszania i nawilżania. Następnie prażona dynia jest wyciskana w prasach śrubowych. Kompletność ekstrakcji oleju roślinnego zależy od ciśnienia, lepkości i gęstości oleju, grubości złoża kuli, czasu trwania wirowania i innych czynników. Charakterystyczny smak oleju po tłoczeniu na gorąco przypomina prażone nasiona słonecznika. Oleje otrzymywane przez prasowanie na gorąco są intensywnie zabarwione i aromatyzowane produktami rozkładu, które powstają podczas ogrzewania. Wytworzony na zimno olej słonecznikowy otrzymuje się z mięsa bez podgrzewania. Zaletą tego oleju jest zachowanie w nim większości użytecznych substancji: przeciwutleniaczy, witamin, lecytyny. Punkt ujemny - taki produkt nie może być przechowywany przez długi czas, szybko staje się mętny i zjełczały. Ciasto pozostałe po wyciśnięciu oleju można wyekstrahować lub wykorzystać w hodowli zwierząt. Olej słonecznikowy, otrzymywany przez prasowanie, nazywany jest wilgotnym, ponieważ po sprasowaniu jest tylko osadzony i przefiltrowany. Ten produkt ma wysoki smak i właściwości odżywcze.

Ekstrakcja oleju słonecznikowego. Produkcja oleju słonecznikowego metodą ekstrakcji obejmuje stosowanie rozpuszczalników organicznych (najczęściej benzyn ekstrakcyjnych) i jest prowadzona w specjalnych urządzeniach do ekstrakcji. W trakcie ekstrakcji uzyskuje się miscellę - roztwór oleju w rozpuszczalniku i odtłuszczoną stałą pozostałość - posiłek. Z miscelli i schrot rozpuszczalnik jest destylowany w destylatorach i wyparkach śrubowych. Gotowy olej osiada, jest filtrowany i poddawany dalszej obróbce. Metoda ekstrakcji ekstrakcji olejów jest bardziej ekonomiczna, ponieważ pozwala na wydobycie maksymalnego tłuszczu z surowców - do 99%.

Rafinacja oleju słonecznikowego. Olej, poddany rafinacji, praktycznie nie ma koloru, smaku, zapachu. Ten olej jest również nazywany bezosobowym. Jego wartość odżywcza determinowana jest jedynie przez minimalną dostępność niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (głównie linolowego i linolenowego), który jest również nazywany witaminą F. Ta witamina jest odpowiedzialna za syntezę hormonów, utrzymanie odporności. Zapewnia stabilność i elastyczność naczyniom krwionośnym, zmniejsza wrażliwość organizmu na działanie promieni ultrafioletowych i promieniowania radioaktywnego, reguluje skurcz mięśni gładkich i wykonuje wiele innych funkcji życiowych. W produkcji oleju roślinnego występuje kilka etapów rafinacji.

Pierwszy etap rafinacji. Eliminacja mechanicznych zanieczyszczeń - sedymentacja, filtracja i wirowanie, po których olej roślinny trafia do sprzedaży jako surowiec nieoczyszczony.

Drugi etap rafinacji. Usuwanie fosfatydów lub hydratacji - obróbka niewielką ilością gorącej wody - do 70 ° C W rezultacie substancje białkowe i śluzowe, które mogą prowadzić do szybkiego uszkodzenia oleju, pęcznieją, wytrącają się i są usuwane. Neutralizacja jest efektem na rozgrzanym oleju bazy (alkaliów). Na tym etapie usuwa się wolne kwasy tłuszczowe, które katalizują utlenianie i powodują dym podczas smażenia. Również na etapie neutralizacji usuwa się metale ciężkie i pestycydy. Nierafinowany olej ma nieco mniejszą wartość biologiczną niż olej surowy, ponieważ niektóre fosfatydy są usuwane z uwodnienia, ale są przechowywane dłużej. Ta obróbka powoduje, że olej roślinny staje się przezroczysty, po czym nazywane jest olejem uwodnionym.

Trzeci etap rafinacji. Wydalanie wolnych kwasów tłuszczowych. Przy nadmiernej zawartości tych kwasów w oleju roślinnym pojawia się nieprzyjemny smak. Olej roślinny, który przeszedł przez te trzy etapy nazywa się rafinowanym undeformowanym olejem.

Czwarty etap rafinacji. Bielenie - przetwarzanie adsorbentów olejowych pochodzenia organicznego (najczęściej specjalnych glinek), pochłaniających składniki barwiące, po czym tłuszcz jest klarowany. Pigmenty przechodzą do oleju z nasion, a także zagrażają utlenianiu gotowego produktu. Po wybieleniu w oleju nie pozostały żadne pigmenty, w tym karotenoidy, a staje się ono słabo słomiane.

Piąty etap rafinacji. Dezodoryzacja - usuwanie substancji aromatycznych poprzez oddziaływanie na olej słonecznikowy gorącą suchą parą w temperaturze 170-230 ° C w warunkach próżni. Podczas tego procesu niszczone są substancje zapachowe, które prowadzą do utleniania. Usunięcie powyższych niepożądanych zanieczyszczeń prowadzi do możliwości zwiększenia trwałości oleju.

Szósty etap rafinacji. Mrożenie to usuwanie wosków. Wosk pokryty jest wszystkimi nasionami, jest to rodzaj ochrony przed czynnikami naturalnymi. Woski powodują zmętnienie oleju, szczególnie w przypadku sprzedaży zewnętrznej w chłodnym sezonie, co psuje jego prezentację. Podczas zamrażania olej staje się bezbarwny. Po wszystkich etapach, olej roślinny staje się bezosobowy. Z takiego produktu powstaje margaryna, majonez, tłuszcze do gotowania, używane do konserw. Dlatego nie powinien mieć określonego smaku ani zapachu, aby nie zakłócać ogólnego smaku produktu.

Na półkach oleju słonecznikowego spadają następujące produkty: Rafinowany olej nie do odprowadzenia - na zewnątrz przezroczysty, ale o charakterystycznym zapachu i kolorze. Rafinowany olej deodorowany - przejrzysty, jasnożółty, bezwonny i pozbawiony smaku. Nierafinowany olej jest ciemniejszy niż bielony, może być z osadem lub gnojowicą, ale mimo to minął filtrację i, oczywiście, zachował zapach, który wszyscy znamy od dzieciństwa.

mail: [email protected] jesteśmy zainteresowani olejem z listy prosów

Jakiego sprzętu potrzebujesz do produkcji oleju słonecznikowego?

Produkcja oleju słonecznikowego: wykonalność tego typu działalności + rodzaje oleju słonecznikowego + plan krok po kroku wdrażania pomysłów biznesowych + technologie produkcji + pełna lista potrzebnego sprzętu + szczegółowa analiza kosztów i przychodów.

Jeśli chcesz zostać odnoszącym sukcesy biznesmenem w dziedzinie produkcji, ale jeszcze nie zdecydowałeś się na kierunek, proponujemy rozważenie obiecującej branży w tej branży - produkcji oleju słonecznikowego.

Pomimo bardzo wysokiej konkurencji w tej branży, takie przedsiębiorstwo jest prawie skazane na sukces. I chodzi o to, że olej słonecznikowy to produkt cieszący się stałą popularnością, a popyt na niego jest stale wysoki.

W tym artykule przyjrzymy się, jak opłacalna może być ta sprawa i co potrzeba, aby ją wdrożyć.

Produkcja oleju słonecznikowego: znaczenie biznesowe

Fakt, że popularność biznesu produkcji oleju roślinnego na terytorium Rosji rośnie z każdym rokiem, można ocenić na podstawie diagramu, który wyraźnie pokazuje, że ilość produkowanych wyrobów rośnie z każdym rokiem.

W tym przypadku należy zwrócić uwagę na poziom zużycia oleju słonecznikowego przez samych Rosjan. Pozostał na tym samym poziomie. Sugeruje to, że produkcja oleju słonecznikowego ma nie tylko kanał marketingowy (w domu). Rosyjski olej słonecznikowy jest eksportowany do innych krajów, poza tym jest tam duży popyt.

Zasadniczo produkty butelkowane są wywożone do Uzbekistanu, podczas gdy produkt masowy jest bardzo popularny w Turcji:

Tak wysokie zapotrzebowanie na olej słonecznikowy wynika z faktu, że jest on szeroko stosowany w wielu różnych branżach:

  • Gotowanie.
  • Produkcja konserw.
  • Mydło.
  • Medycyna.
  • Kosmetologia.
  • Wytwarzanie farb i lakierów.

Jednak popyt na olej roślinny nie jest bynajmniej jedynym powodem, dla którego wielu przedsiębiorców rozpoczyna działalność gospodarczą w tym obszarze. Popularność linii biznesowej wynika również z faktu, że pozyskiwanie oleju słonecznikowego to produkcja bezodpadowa.

Wyjaśnimy, jak to możliwe. Faktem jest, że podczas przetwarzania nasion słonecznika, oprócz samego oleju, otrzymujemy łuskę (produkt oczyszczania nasion) i placek olejowy (produkt do ekstrakcji oleju), który może być z powodzeniem wprowadzony do różnych potrzeb.

I na koniec jeszcze jedna ważna zaleta zorganizowania tego pomysłu na biznes: produkcja oleju słonecznikowego ma wiele niuansów, przed którymi staniesz jako przedsiębiorca-organizator, ale uruchomienie takich przedsiębiorstw nie będzie wymagało specjalnego wykształcenia i umiejętności.

Biznes szybko się opłaca i pomimo licznych konkurentów dowiaduje się o rynkach we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej. Możesz rozpocząć taką działalność przy minimalnych zdolnościach produkcyjnych, stopniowo zwiększając skalę.

Po wykazaniu się dużą ilością "za" i udowodnieniem, że taka firma jest obecnie naprawdę bardzo wskazana, przejdźmy do następnego pytania.

Jakie są rodzaje produkowanego oleju słonecznikowego?

Wszystkie przedsiębiorstwa produkujące ropę z nasion słonecznika są kierowane do produkcji dwóch głównych rodzajów: wyrafinowane i nierafinowany oleje słonecznikowe.

Główną różnicą między nimi jest sposób przetwarzania. Jeśli nieoczyszczony olej jest podatny tylko na mechaniczne czyszczenie, rafinowany olej przed opadnięciem na blat supermarketu osiada i przechodzi procesy hydratacji, dezodoryzacji i bielenia.

Popularniejszy jest rafinowany olej roślinny, ponieważ nie ma wyraźnego zapachu i smaku, a zatem może być stosowany w dowolnej gałęzi przemysłu.

Ponadto nie można zapomnieć o produktach do przetwarzania nasion słonecznika, które również są bardzo poszukiwane. Na przykład Luzga jest stosowana jako dodatek do materiałów budowlanych, a ciasto i mączka są popularnymi produktami do produkcji karmy dla zwierząt domowych.

Zajmując się głównymi produktami produkcji, porozmawiajmy o organizacji przedsiębiorstwa zajmującego się produkcją oleju roślinnego.

Krok po kroku realizacja pomysłu na produkcję oleju słonecznikowego

Biznes w tej branży, jak każdy inny, wymaga starannego przygotowania do uruchomienia przedsiębiorstwa. Pokrótce przeanalizujemy każdy z etapów organizacji własnej produkcji, abyś miał pomysł, jak zbudować firmę w tym obszarze.

Plan organizacji pomysłu na biznes składa się z 5 głównych etapów.

Krok 1. Rejestracja firmy.

Zanim zaczniesz powoli budować proces produkcji, musisz zarejestrować się na poziomie prawnym jako przedsiębiorca.

Najczęściej do organizacji produkcji jest zarejestrowana spółka z ograniczoną odpowiedzialnością (LLC), czyli osoba prawna. Ale taka decyzja ma sens, jeśli planujesz produkcję na dużą skalę. Jeśli chodzi o małe, "domowe" przedsiębiorstwo, możesz zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca (IP).

Szczegółowe wytyczne dotyczące rejestracji można znaleźć na stronie Federalnej Służby Podatkowej:

  • https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (dla IP);
  • https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (dla LLC).

Produkcja oleju roślinnego nie wymaga dużej liczby zezwoleń, co znacznie upraszcza jego rejestrację. Ale nie zapominaj o obowiązkowej dostępności zezwoleń od straży pożarnej i stacji sanitarno epidemiologicznej.

Etap 2. Czynsz i aranżacja obiektów produkcyjnych i magazynowych.

Aby rozpocząć wytwarzanie produktów, musisz kupić lub wynająć kilka pokoi:

  • Pierwszy - powierzchnia produkcyjna, obliczana według stawki 40 mkw. na 1 tonę produktów wytwarzanych dziennie.
  • Drugi - jest to pomieszczenie do przechowywania, którego wielkość powinna być 2 razy większa od wielkości jednostki produkcyjnej. Jest to uzasadnione faktem, że przechowywanie nasion słonecznika należy traktować skrupulatnie, bez zbytniego nakładania.
  • Trzeci Jest to mały magazyn do przechowywania pleśni. Jego powierzchnia wynosi około ¾ powierzchni hali produkcyjnej.

Jeśli chodzi o przygotowanie pomieszczeń, muszą one spełniać wymagania stacji sanitarno-epidemiologicznych, a także wymogi bezpieczeństwa przeciwpożarowego.

Etap 3. Nabycie sprzętu i poszukiwanie dostawców.

Po znalezieniu lokalu można kupić sprzęt. Przeanalizujemy, jaki sprzęt będzie potrzebny później.

Wybór dostawcy nasion, z którego będziesz produkować olej, jest odpowiedzialnym biznesem. Znajdź to drugie na dziś, nie jest trudne. Jeśli mieszkasz poza miastem, najprawdopodobniej będziesz mógł kupować surowce bezpośrednio od lokalnych mieszkańców. Jeśli w pobliżu nie ma takich dostawców, szukaj ich w Internecie lub w gazetach.

Najważniejsze jest to, że dostarczane surowce są wysokiej jakości, ponieważ od nich zależy jakość twoich produktów.

Etap 4. Zatrudnienie pracowników.

W zależności od wielkości firmy liczba pracowników może się różnić.

W każdym razie ten rodzaj działalności jest dobry, ponieważ nie potrzebujesz wielu specjalistów. Wystarczy zadzwonić do zespołu 5-7 technologów i mistrzów, którzy mają wyspecjalizowane wykształcenie. Niewątpliwie w zespole, oprócz ostatniego, muszą znajdować się ładowarki, magazyniery, a także księgowy.

Etap 5. Rozpoczęcie produkcji i sprzedaż produktów.

Po ustaleniu całego schematu produkcji można rozpocząć pracę.

Na rynkach sprzedaży twojego przedsiębiorstwa, musisz uważać z wyprzedzeniem, aby otrzymać pierwszą partię produktów, od razu zaangażowałeś się w jej wdrożenie i zacząłeś pokrywać swoje koszty związane z tworzeniem firmy. Omówimy je szczegółowo na końcu tego materiału.

Teraz, gdy mamy jasny plan organizacji naszej działalności, porozmawiajmy o technologii produkcji i sprzęcie, który będziemy potrzebować.

Szczegółowa technologia produkcji oleju słonecznikowego

Obecnie istnieją dwa główne sposoby wytwarzania oleju słonecznikowego:

  1. Za pomocą prasy śrubowej (metoda press).
  2. Przez ekstrakcję (metoda ekstrakcji).

Różnica między sposobami polega na tym, jaki wpływ mają nasiona.

Podczas przetwarzania nasion za pomocą prasy śrubowej, olej jest wykręcony, po czym otrzymujemy 2 produkty - olej i ciasto. Otrzymany w ten sposób olej jest zwykle nazywany "surowym".

Gdy stosuje się metodę ekstrakcji, stosuje się rozpuszczalniki organiczne w miejsce pras, które przyczyniają się do uzyskania maksymalnej objętości oleju. Do produkcji oleju w ten sposób wykorzystywane jest specjalne urządzenie - ekstraktor.

W trakcie otrzymywania oleju w drugi sposób uzyskujemy również 2 produkty: miscella (roztwór oleju w rozpuszczalniku) i beztłuszczową pozostałość masowego ciasta. Ponadto do produkcji oleju konieczne jest destylowanie rozpuszczalnika w destylatorze i filtrowanie oleju słonecznikowego.

Aby lepiej zrozumieć cały proces przetwarzania nasion w celu uzyskania oleju słonecznikowego, używamy tego schematu.

Po pierwsze, rozważmy pierwszy sposób produkcji oleju - naciśnij:

Jak pokazuje nam ten prosty schemat, technologia produkcji oleju słonecznikowego metodą spinową wygląda następująco:

  • Nasiona słonecznika na początkowym etapie muszą być oczyszczone z różnego rodzaju zanieczyszczeń. Dzieje się tak za pomocą separatorów magnetycznych i sitowych.
  • Następnie nasiona należy odpowiednio wysuszyć, aby zminimalizować ich zawartość wilgoci.
  • Następnie ziarno powinno zostać wylane lub, po prostu, zmiażdżone. W procesie tym otrzymujemy produkt przetwarzania, który nazywa się kulą.
  • Aby móc uzyskać olej w przyszłości, pappus jest gotowany z obróbką cieplną - najpierw jest gotowany na parze, a następnie smażony w piecykach.
  • Tak więc, po wykonanych akcjach, otrzymujemy zacier. Z tego powodu tłoczony jest olej słonecznikowy. W rezultacie będziemy mieli dwa produkty: masło i ciasto.

Jeśli chodzi o metodę ekstrakcji, na pierwszych etapach procesu technologicznego nasiona słonecznika są podatne na tego samego rodzaju przetwarzanie. Jednak w końcowych etapach produkcji, zamiast używać prasy śrubowej, stosuje się ekstrakcję, czyli rozpuszczanie oleju w substancjach organicznych.

Pierwszy sposób produkcji oleju słonecznikowego jest bez wątpienia bardziej przyjazny dla środowiska, ale druga opcja przewyższa go pod względem ekonomicznym.

Dlatego wielu producentów stosuje na przykład kombinowaną metodę otrzymywania oleju słonecznikowego: najpierw olej jest wyciskany na prasach, a następnie, w celu uzyskania maksymalnej objętości, ciasto jest ekstrahowane.

Teraz, aby uzyskać końcowy produkt, olej słonecznikowy zostanie dopracowany. Ten proces przetwarzania oleju słonecznikowego składa się z kilku etapów, których celem jest maksymalne oczyszczanie go z obcych zanieczyszczeń, pozbycie się charakterystycznego zapachu i koloru.

Po przeanalizowaniu procesu produkcji przeanalizujemy, jaki sprzęt będzie potrzebny i jaki jest jego koszt.

Sprzęt do produkcji oleju słonecznikowego

Sprzęt potrzebny do ukończenia linii produkcyjnej, będziemy analizować, wychodząc ze schematu produkcyjnego, kiedy ziarna są najpierw ściśliwe, a po ekstrakcji.

Zatem sprzęt do produkcji oleju słonecznikowego obejmuje 8 głównych instrumentów:

Produkcja oleju roślinnego: technologie i sprzęt

Głównym celem przedsiębiorczości jest osiągnięcie zysku przy stosunkowo niewielkich inwestycjach. Produkcja olejów roślinnych jako pomysłu na biznes najlepiej pasuje do biznesmena, który chce otworzyć swoją działalność w wymagającym obszarze.

Produkcja oleju roślinnego jako strategia biznesowa

W Rosji około 50% ropy produkowane jest w średniej wielkości lub nawet małych (krajowych) przedsiębiorstwach i zakładach. Dana statystyka jest spowodowana niewielkimi wydatkami przedsiębiorcy na wczesnych etapach działalności, zajmujących się produkcją olejków fitogenezy i szybkim zwrotem. Wolumeny mogą być ograniczone jedynie ilością oryginalnych surowców, które firma może wykupić.

Jak opłacalne jest dziś zainwestować swój kapitał w produkcję oleju roślinnego? Jaki sprzęt będzie potrzebny na początkowym etapie produkcji i ile to będzie kosztować?

Na produkcji oleju roślinnego

Olej roślinny w naszych czasach bez przesady można przypisać produktom o najwyższej konieczności. Praktycznie żadna potrawa nie może być gotowana bez użycia wystarczającej ilości oleju roślinnego. Ale gotowanie nie jest bynajmniej jedyną sferą-konsumentem olejów roślinnych. Są niezbędne w produkcji:

  • żywność w puszkach (od warzyw i owoców po ryby i mięso),
  • mydło,
  • farby do naprawy,
  • preparaty medyczne (kremy, maści),
  • produkty kosmetyczne (kremy, lotiony, pudry, pomadki).

Olejek roślinny nazywa się, ponieważ jest wytwarzany z liści, nasion, orzechów lub owoców różnych roślin: oliwki, kukurydza, nasiona słonecznika lub len, orzechy cedrowe lub makadamia. Istnieje również tłuszcz zwierzęcy, pochodzący z narządów dowolnego zwierzęcia lub ryby: kozy, gęsi, krowy, niedźwiedzie, borsuki, ryby, wieloryby.

W zależności od surowców, olej roślinny dzieli się na:

  • pościel,
  • musztarda,
  • kukurydza,
  • oliwka,
  • słonecznik i tym podobne.

Olej może być stały lub ciekły.

Odmiany olejów roślinnych zależą od surowców, z których są wytwarzane

W oparciu o metodę oczyszczania wyróżnia się następujące rodzaje olejów roślinnych:

  • nierafinowane (oczyszczone mechanicznie) mają charakterystyczny naturalny zapach i smak, a także jasnożółty odcień;
  • Rafinowane (oczyszczone mechanicznie, uwodnione i zneutralizowane) mają ten sam charakterystyczny naturalny zapach i smak, ale mniej wyraźny kolor;
  • Rafinowany dezodorowany (całkowicie oczyszczony, bezwonny i pozbawiony smaku).

Od jakiego rodzaju czyszczenia wybrano chemiczne i fizyczne właściwości oleju.

Stopień rafinacji wpływa na wygląd produktu końcowego. We wszystkich przypadkach jest 6 stopni: im wyższy stopień, tym wynik jest czystszy i odpowiednio lżejszy.

Słonecznik jest znanym źródłem oleju roślinnego. Najpopularniejszym rynkiem w Rosji zawsze była i nadal jest produkcja i sprzedaż oleju słonecznikowego. Można go uzyskać przez prasowanie na zimno lub na gorąco. Gorące prasowanie pozostawia smak surowców (w tym przypadku smażone nasiona słonecznika), a na zimno - więcej poziomów takich wskaźników.

Proces produkcji oleju roślinnego

Technologia produkcji oleju roślinnego z nasion słonecznika - dość złożony proces, który dzieli się na kilka głównych etapów:

  1. Czyszczenie surowców (nasion słonecznika) z zanieczyszczeń (plewy, piasek, ziemia, liście, łodygi). Stosowany jest separator (koszt do 45 tysięcy rubli).
  2. Rzeźba w celu usunięcia drobnych zanieczyszczeń i suszenia nasion. Używano sprzętu rushily-veneevoe (do 75 tysięcy rubli.).
  3. Czyszczenie z własnej łuski (czarna skorupa), dalsze szlifowanie do stanu oleistej papki. Używana maszyna rolkowa (od 430 tysięcy rubli).
  4. Ocieplenie w piecach parowych lub pożarowych do 1100 ° C. Używany ogień (do 83 tysięcy rubli.) I para wodna (do 350 tysięcy rubli.) Bromery.
  5. Przędzenie surowca i oddzielenie makuchu od oleistej cieczy. Ciasto jest wysyłane do drugiego obrotu. Używane prasy śrubowe (od 650 tysięcy rubli.).
  6. Pierwotna filtracja oleistej cieczy z pozostałości ciasta. Używany specjalistyczny sprzęt filtracyjny (około 95 tysięcy rubli.).
  7. Na dodatkowym etapie kompozycję można poddać kilkuetapowej filtracji, a także dopracować, odbarwić i dezodoryzować (usunąć zapachy). Ostatnim etapem tłoczenia jest właściwy olej i ciasto, które wciąż zawiera około 10% oleju z całej jego masy. W dalszych dodatkowych etapach producent stara się ekstrahować możliwie jak najwięcej pozostałości z makuchu olejowego.
  8. Ekstrakcja (kolejnym dodatkowym etapem) jest namaczanie pozostałości (makuchy) w rozpuszczalnikach (aceton, benzyna, heksan), co pozwala uzyskać od 10% co najmniej 7% oleju. Używany ekstraktor (od 520 tysięcy rubli.). Uważa się, że jest to mniej przyjazny dla środowiska, ale bardziej ekonomiczny sposób pozyskiwania surowców.
  9. Gotowy produkt wlewa się do pojemników. Użyj wersji roboczej urządzenia (od 400 tysięcy rubli).
Krótki zarys technologii produkcji oleju roślinnego

Firmy specjalizujące się w produkcji nasion oleistych mogą używać tylko jednej z metod (tłoczenie lub ekstrakcja) lub alternatywnie używać obu tych metod.

Produkcja oleju słonecznikowego jest procedurą bezodpadową, ponieważ pozostałości powstałe podczas wynurzania można ponownie wykorzystać do innych celów. Po ekstrakcji pozostaje praktycznie całkowicie odtłuszczony placek (schrot) i pozostały olej w rozpuszczalnikach (miscella). Na przykład, shrot jest obsadzony i wysyłany do farmy w celu hodowli bydła dużego i małego: w suplementach diety dodaje się ściśnięcia. I miscella staje się podstawą do malowania i lakierowania (lakier) do naprawy. Ponadto ciasto można ponownie wycisnąć i uzyskać fuz - biopaliwo dla kotłów.

Czy konieczne jest udoskonalenie gotowego produktu? Zasadniczo po wstępnej filtracji (etap VI) olej jest już gotowy do rozlewania do pojemników opakowaniowych. Jednak taki produkt nazywa się "surowym", ponieważ wciąż zawiera niepotrzebne związki białkowe, kwasy tłuszczowe, barwniki, fosfolipidy i wosk, więc w celu poprawy jakości końcowego wyniku, możliwe jest, a nawet konieczne, przeprowadzenie filtracji wtórnej lub rafinacji. Istnieją następujące sposoby rafinacji:

  • fizyczne (wirowanie, sedymentacja),
  • chemiczne (rafinacja alkaliczna, hydratacja),
  • fizykochemiczne (dezodoryzacja, bielenie).

Warunki produkcji oleju roślinnego

Produkcja oleju słonecznikowego jest bardzo dochodowym przedsięwzięciem. Jednocześnie nisza jest dość mocno zajęta przez już konkurencyjnych producentów, którzy już od kilku lat mogą utrzymać się na powierzchni. Jeśli przedsiębiorca nadal chce zainwestować w tego rodzaju przedsięwzięcie, powinien dobrze rozważyć wszystkie za i przeciw, aby jego działalność nie stała się nieopłacalna nawet na etapie formowania.

Można produkować olej roślinny: w fabrykach, mini-sklepach, małych olejarniach i w domu.

Wymagania dla producenta

Przyszły przedsiębiorca, łącząc się z działalnością produkcji oleju słonecznikowego, musi spełniać określone wymagania:

  • posiadać status prawny (najlepszy ze wszystkich założycieli LLC i producenta rolnego, którzy otrzymują ulgi i korzyści podatkowe od państwa),
  • mieć doświadczenie w sprzedaży produktów do sprzedaży detalicznej,
  • mieć połączenia z dostawcami i rynkiem.

W przypadku, gdy przedsiębiorca nie spełnia jeszcze tych minimalnych warunków, sensowne jest rozpoczęcie produkcji rzadkich rodzajów oleju (orzecha kokosowego, awokado) i sprzedawanie go znajomym lub małym sklepom.

Sprzęt do filtracji oleju roślinnego

Wymagania dotyczące pomieszczeń

Podstawowe wymagania dla lokalu zależą od wielkości produkcji. Jeśli biznesmen chce ustanowić poważną produkcję oleju z surowców roślinnych, będzie potrzebował odpowiedniego pomieszczenia. Powinno to być:

  • o powierzchni 1500 mkw.,
  • Jest podzielony na kilka sekcji (produkcja, magazyn do przechowywania importowanych surowców, magazyn do przechowywania gotowych produktów),
  • jest wyposażony w sieci komunikacyjne (prąd, woda bieżąca, kanalizacja),
  • bezpieczny (chroniony przed samozapłonem, za pomocą gaszenia pożarów),
  • przestrzegać norm sanitarnych.

Jeśli olej jest produkowany nie na skalę przemysłową, ale w mleczarni, lokal może być wynajęty do 150 mkw.

Przy gotowaniu w domu korzystanie z pomieszczenia jest dopuszczalne.

Wymagania sprzętowe

Do tej pory prawie żaden proces produkcyjny nie został zautomatyzowany. Produkcja oleju roślinnego nie będzie wyjątkiem. W podtytule opisującym technologię produkcji oleju roślinnego z nasion słonecznika, bardziej szczegółowo opisano niezbędny sprzęt i jego przybliżony koszt dotyczący produkcji na dużą skalę. Podsumowując, możemy dodać, że cały proces z punktu widzenia komponentu sprzętowego będzie wyglądał tak:

  1. Urządzenia do produkcji (od 2 milionów rubli.).
  2. Instrumenty do rafinacji (od 2100 tysięcy rubli.).
  3. Instrumenty do pakowania (od 2200 tysięcy rubli.).

Zatem koszty wyposażenia mini-warsztatu do wytwarzania produktu tłoczenia warzyw wyniosą około 6300 tysięcy rubli.

Wystarczy, że olejarnia kupi prasę śrubową i maszynę pakującą.

Wymagania dotyczące personelu

Poważna fabryka masła jest często całkowicie zautomatyzowana. Jednak wciąż pracownicy są potrzebni, którzy będą monitorować technologię produkcji i dokonywać szybkich korekt. Jakiego rodzaju personel jest potrzebny do produkcji olejów roślinnych?

  • pracownicy posiadający wyspecjalizowane wykształcenie technologiczne i chemiczne (mistrzowie, technolodzy, inżynierowie, chemicy),
  • pracownicy cywilni bez złych nawyków (ładowarki, sprzątaczki).

Duża produkcja w sklepie wymaga do 50 osób, wystarczy zatrudnić mężczyznę w mleczarni

Podsumowując

Produkcja oleju roślinnego jest względnie niedrogim i odzyskiwanym przedsiębiorstwem. Jednak niestabilność wyniku końcowego i brak certyfikatu jakości poważnie zawęża rynki do realizacji w dużych sieciach handlowych i sklepach. Mimo to, domowy młyn do masła lub mini-sklep będzie dobrym początkiem do rozpoczęcia działalności gospodarczej z dalszą ekspansją do fabryki.

Otwarcie działalności w zakresie produkcji oleju słonecznikowego

Wiadomo, że światowa sprzedaż oleju słonecznikowego wynosi obecnie około 10 milionów ton, a jego stabilny i dość szybki wzrost jest obserwowany.

Wielkość rynku rosyjskiego wynosi około 2-2,2 miliona ton, przy wzroście o około 3% rocznie lub pod względem wartości - około 82 miliardów rubli. Nie trudno zgadnąć, że daleko od całej ilości oleju słonecznikowego produkowane są przez korporacje i innych dużych producentów: około 40-45% ropy jest produkowane przez średnich i nawet małych producentów, aż do gospodarstw.

Wyjaśnienie jest proste: koszt wejścia na rynek jest niski, wyjście zależy tylko od tego ile materiał może sobie pozwolić, aby przetworzyć nowo odkrytej firmę i rynek nie jest szczególnie ograniczona, jeśli nawet na wyprodukowanej objętości oleju to nie klienci regionalne, to po prostu idzie do granicy (głównie do Turcji i Europy), gdzie jest ona chętnie kupowana. Mimo takich przypadkach - raczej wyjątkiem niż regułą: Olej słonecznikowy, a rzeczywisty gotowania, jest stosowany w wielu innych branżach - na przykład w produkcji konserw, produkcji mydła, farb i lakierów (bo wiadomo, że jest produkowany olej lniany), a nawet w kosmetykach i przemysł medyczny, gdzie jest podstawą lub składnikiem różnych kremów i maści. Dlatego nie jest trudno znaleźć nabywcę oleju słonecznikowego.

Ponadto produkcja oleju słonecznikowego nie jest odpadem. Faktem jest, że w procesie uzyskiwania nasion słonecznika produkowane i podobne materiały, - łupiny słonecznika (Peel okrywy nasiennej) usuwa się w procesie wpadnięcia ich przygotowywania do ekstrakcji oleju odnosi się do surowców wtórnych - ją zrealizować w Brickyard i generowania peletki, a także niektóre inne specyficzne potrzeby; przekazaniem same produkty to ciasto i mączki - bardzo płynne surowce paszowe, które wymagają pewnego przetwarzania (prasowanie w brykiety, itd.) przed ich wykonaniem.

Oczywiście materiały towarzyszące są realizowane bez zmniejszania kosztu samego oleju; Co więcej, w rachunkowości koszty sprzedaży, koszty transportu przesyłek produktów i odpadów produkcyjnych są bezpośrednio przypisane do ceny nabycia sprzedanego oleju słonecznikowego, co pomaga zoptymalizować podstawę opodatkowania przedsiębiorstwa.

Technologia i sprzęt do produkcji oleju słonecznikowego

Jak wiadomo, olej słonecznikowy dzieli się na dwie globalne grupy - rafinowane i nierafinowane oleje. Różnica polega na stopniu oczyszczenia. Rafinowany olej jest oczyszczany technologicznie, zwykle przez sedymentację, wirowanie, filtrację, kwas siarkowy i rafinację alkaliczną, hydratację, bielenie, dezodoryzację i zamrażanie w dowolnej kombinacji tych metod. Nieoczyszczony olej jest czyszczony wyłącznie za pomocą mechanicznej filtracji.

Specyfika nowoczesnej produkcji oleju słonecznikowego jest taka, że ​​możliwe jest wyprodukowanie praktycznie każdego z 7 istniejących (to jest wymienionych w odpowiednim standardzie - GOST R 52465-2005) w tym samym zakładzie ekstrakcji oleju.

Ogólnie rzecz biorąc, technologia produkcji oleju słonecznikowego jest następująca. W pierwszym etapie nasiona słonecznika są oddzielane od zanieczyszczeń różniących się rozmiarem i właściwościami aerodynamicznymi, a także metalicznymi zanieczyszczeniami o właściwościach magnetycznych.

Dzieje się to w specjalnych separatorach, których koszt wynosi 42-45 tysięcy rubli. (1360-1460 dolarów) na jednostkę - pojemność jednego separatora - około 1 tony (1000 kg) surowców na godzinę. W drugim etapie czyszczenia nasiona słonecznika są oddzielane od łupin w specjalnych maszynach rushalno-vetchchnye.

Proces nazywa się kolizją, sprzęt do jego produkcji kosztuje 77 tysięcy rubli. (Około 3000 $) na jednostkę - uchwytami maszyny pojedyncze, a także jako oddzielacz, 1000 kg surowca na godzinę, a więc liczba rushalno-winnowing maszyny i separatorów jest taka sama, a ich całkowita moc powinna odpowiadać zasilania linii ekstrakcji oleju ogólnie: Zazwyczaj jedna linia służy wielu wiązadła „separator - urządzenie rushalno-Winnowing” podawany z jednego zasobnika (zwanego „Bunker porcji”) z tylko kilkoma transportu (tak zwane „przenośnik”) linii.

Po obróbce na separatorze iw maszynie z wiadrem rushal, oczyszczone nasiona słonecznika są podawane do maszyny rolkowej przeznaczonej do mielenia ziaren nasion. Rzeczywista moc automatu rolkowego to także wejściowa (tj. Surowa) pojemność linii jako całości.

Koszt tych maszyn różni się znacznie w zależności od pojemności, a ich lista nie ma sensu. Na potrzeby tego artykułu można podać koszt porównywalnych agregatów, aby czytelnicy zrozumieli ich kolejność cen.

Tak więc, zdolność wałek wejściowy młyn 800 kg na godzinę (to jest porównywalne do separatora i rushalno-winnowing urządzenie o wydajności 1000 kg - wyjścia tych składników, to znaczy, ziaren słonecznika, innymi słowy, moc wyjściową i wynosi w przybliżeniu od 0 8 ton) będzie kosztować około 425 tysięcy rubli. lub 13 800 USD; Maszyna ma moc wejściową około 4200 kg na godzinę, co jest porównywalne do 5-6 wiązek "separator - maszyna-wiadro rushalno" ma już około 1120 tysięcy rubli, czyli 36450 dolarów.

Rośliny wyposażone maszyny drugiego typu należą do kategorii przedsiębiorstw „średni” - nawet przez proste pomnożenie wydajności w godzinach pracy nie jest trudne, aby dowiedzieć się ich „wejścia” Power - 40-48 ton dziennie (w zależności od operacji jeden-shift, choć specyfika produkcji jest taki, że w okresie żniw może być trzyzmianowa, czyli całodobowo), a to jest żniwa z 16-19 hektarów.

Nasiona słonecznika, które są mielone za pomocą zwojów (są one również nazywane "mjatka") są transportowane do pieca. Braziery są dwojakiego rodzaju - ognia i pary. Różnica, jak nietrudno zgadnąć, to różnica w rodzajach przetwarzania nasion naziemnych.

Strażacy ognia to w rzeczywistości duża patelnia, a dokładniej kotły; Ogrzewanie i smażenie w nich odbywa się za pomocą palników gazowych. Para jednak traktuje miód parą, którą zwykle otrzymuje się ponownie, ogrzewając wodę energią gazu spalinowego.

Pierwsze kuchenki typu są znacznie tańsze sekund - kosztują około 83 tysięcy rubli, czyli nieco mniej niż $ do 3000, ale ich wydajność. - 300-350 kg myatki na cykl, czyli linii ładunkowej na potrzeby wykorzystania pełnej pojemności 2-3 kosza.

Kocioł parowy o wydajności 800 kg na godzinę (czyli odpowiadający pojemności "pojedynczej" linii jako całości) będzie kosztować około 350 tysięcy rubli. lub 11,5 tysiąca dolarów. Ponadto istnieją również frytownice parowe do smażenia, ale tylko do obróbki cieplnej nasion - ta technologia pozwala zaoszczędzić trochę czasu i uzyskać tzw. tłoczony na zimno olej - bez specyficznego zapachu smażonych nasion słonecznika.

Kocioł tego typu będzie kosztować około 440 tysięcy rubli, lub nieco ponad 14 tysięcy dolarów. Produktywność będzie również odpowiadać "pojedynczej" linii, tj. Aby przetworzyć 1000 kg mostka na godzinę.

W zasadzie istnieje technologia tłoczenia na zimno i bez użycia drogiego sprzętu grzewczego. Jednak bez ogrzewania wydobycie ropy jest znacznie ograniczone - w tym przypadku inwestycje spłacą się dość szybko, biorąc pod uwagę wielkość produkcji.

Następny ślimak - agregat ślimakowy jest przeznaczony do wydobywania oleju z przeszłych lub nie poddanych obróbce cieplnej nasion nasion słonecznika (masa ta jest nazywana "mash").

Wydajność wyciskarek klasy "średniej", czyli przeznaczonych dla małych i średnich gałęzi przemysłu, wynosi 15-25 ton dziennie, ich koszt to odpowiednio 650-860 tysięcy rubli lub 21,1-28 tysięcy dolarów.

Olej z prasy schładza się i osadza, a następnie przepuszcza przez specjalny filtr przeznaczony do pierwotnego oczyszczania z zanieczyszczeń mechanicznych. Koszt tego filtra wynosi około 95 tysięcy rubli. lub 3070 dolarów.

W zasadzie uzyskany olej nie wymaga dalszego oczyszczania, ale niektóre przedsiębiorstwa stosują inne filtry.

Wydajność jednego filtra tego rodzaju wynosi 160 kg oleju na godzinę, biorąc pod uwagę średnią zawartość oleju słonecznikowego - od 33 do 57%, tj. z 1 tony zmiażdżonego mięsa lub pulpy otrzymuje się 330-570 (i biorąc pod uwagę pozostały olej w makuchu olejowym od 8-9 do 11-14% oleju - 260-270 kg oleju) filtry są zwykle używane 2-3 sztuki.

Otrzymany olej nazywany jest "surowym" - pozostały placek po prasowaniu można sprzedać jako cenny surowiec rolniczy i można go poddać dodatkowej ekstrakcji.

Drugi sposób uzyskiwania oleju słonecznikowego nazywa się ekstrakcją. W przeciwieństwie do metody opisanej powyżej, plon ropy zwiększa do 2% pozostałej części gotówki w nasionach słonecznika.

Zwykle w nowoczesnych przedsiębiorstwach stosuje się obie metody - z reguły po prasowaniu ciasto jest natychmiast wprowadzane do ekstraktora - specjalnej maszyny, w której rozpuszczony zostaje resztkowy olej. Jako rozpuszczalniki stosuje się różne rozpuszczalniki: ekstrakcję benzyny, heksanu, acetonu, dichloroetanu itp.

Po drugim prasowaniu otrzymuje się beztłuszczowy materiał (do 2-5% zawartości oleju) stosowany jako karma dla zwierząt gospodarskich - mączka i roztwór oleju w rozpuszczalniku (tak zwana miscella). Olej z miscelli uzyskuje się przez rafinację, którą można wytwarzać różnymi metodami. Koszt sprzętu to około 520 tysięcy rubli. lub 16770 dolarów przy wydajności 500 kg ropy na godzinę.

Gotowy olej słonecznikowy jest butelkowany w różnych pojemnikach: od żelaznych beczek 200 litrów do plastikowych butelek od 0,5 do 5 litrów. Oczywiście, olej w beczkach jest znacznie mniej cenione niż butelkowana, więc (jeśli roślina z pewnością nie produkuje olej techniczny i jadalne) muszą także nabyć odpowiedni sprzęt: Komplety sprzętu dla rozlewania oleju słonecznikowego w plastikowej butelce (pojemność 3600 litrów na 8 godzin przesunięcie) będzie kosztować około 405 tysięcy rubli. lub nieco ponad 13 tysięcy dolarów.

Wymagania dotyczące personelu i pomieszczeń do produkcji oleju słonecznikowego

Główną wadą produkcji oleju słonecznikowego jest zapotrzebowanie na wystarczająco dużą powierzchnię produkcyjną i magazynową. Łączna powierzchnia warsztatów produkcyjnych dla zakładu o wydajności 50 ton nasion słonecznika na zmianę wynosi około 2000 metrów kwadratowych. m. Ogólnie rzecz biorąc, normą statystyczną jest obecność około 40 metrów kwadratowych. m na tonę surowców przetwarzanych w systemie zmianowym. Oznacza to, że jeśli pojemność zakładu wynosi 10 ton, to zajmie 400 metrów kwadratowych dla obiektów produkcyjnych. m, a jeśli 25, to 1000.

Ale przechowalnia powinna być jeszcze większa - w końcu norma rezerw produkcyjnych wynosi 1-1,5 miesiąca, a specyfika przechowywania nasion słonecznika jest taka, że ​​jego ubijanie jest zbyt grube. Łącznie magazyny są średnio dwa razy większe od produkcji, aw opisywanym przypadku nie mniej niż 4000 mkw.

Ponadto przechowywanie makuchów lub mączki olejowej wymaga dwa razy mniejszego składu niż w przypadku surowców, a dla samego produktu gotowego - magazynu w przybliżeniu równego 3/4 powierzchni produkcyjnej. Łącznie otrzymujemy powierzchnię magazynową za 2000 + 1500, a tylko 3500 m kw. M. m.

Łuski mogą być przechowywane luzem w ulicy pod nieważkości lub nawet na zewnątrz, jeśli pozwalają na to warunki pogodowe, jednak, aby upewnić się, że nie blokuje na przykład maszynach taryfy, ale był dostępny do załadunku i rozładunku w sprawie realizacji, konieczne jest, aby przeznaczyć oddzielny obszar rzędu 10 15 hektarów.

Jak można zauważyć, odpowiednie pomieszczenia są trudne do znalezienia, ale nowe technologie do budowy konstrukcji typu hangarowego mogą rozwiązać problemy, a przynajmniej pamięć masową.

Ale z pracownikami trochę łatwiej: z około 50 pracownikami zmian kształcenia i szkolenia zawodowego (w tym przypadku - na specjalnościach 260100 «Technologia produktów spożywczych” 260 400 «technologia tłuszczów,» 260401 «Technologia tłuszczów, istota i perfumeryjnych, kosmetycznych produktów» 260402 „Technologia tłuszczów i substytuty tłuszczu,” 260 600 „Inżynieria żywności” 260601 „Maszyny i urządzenia dla producentów żywności» i «260602 inżynierii żywności małych przedsiębiorstw” przez OXO) powinny mieć tylko 8-10 osób - techników i rzemieślników.

Resztę pracowników można rekrutować zgodnie z zasadą uczciwości i braku złych nawyków - produkcja uważana jest za niebezpieczną. Całkowity fundusz wynagrodzeń, biorąc pod uwagę pojedynczy podatek socjalny, nie przekroczy 700-750 tysięcy rubli.

Rentowność i zwrot z produkcji oleju słonecznikowego

Opłacalność produkcji oleju słonecznikowego nie jest tak łatwa do obliczenia: zależy w dużej mierze od jakości surowców (zawartość oleju, wilgotność), zastosowanej technologii (ekstrakcja na zimno, ekstrakcja itp.) I sezonowości. Szczyt produkcji i, w konsekwencji, dostawa oleju słonecznikowego - październik-grudzień. A szczyt popytu to koniec lata - początek jesieni.

Jednak ogólne dane są następujące. Średnia instalacja do ekstrakcji oleju przetwarza 50 ton nasion słonecznika dziennie. Średnia zawartość oleju słonecznikowego (według różnych materiałów i klasy jakości) - około 45%, a nawet do 5%, są związane z elementów - mączek i procesu straty, a około 20% masy łuski nasion - powłokę.

Tak więc, na 50 ton nasion słonecznika, otrzymamy 40 ton ziaren, a w najlepszym razie 16 ton oleju, 24 ton mąki i 10 ton plewy.

16 ton oleju to 17,3-17,4 tys. Litrów ropy. Dla uproszczenia obliczeń, cała ropa zostanie uznana za rafinowaną odświeżoną. Biorąc pod uwagę hurtową cenę hurtową ropy naftowej na poziomie 35 rubli. za litr, otrzymamy zysk brutto w wysokości 605-609, okrągły - 600 tysięcy rubli. To tylko z olejem. Łuski słonecznika w cenie około 900 rubli. za tonę przyniesie kolejne 90 tysięcy rubli, a posiłek (w najniższej cenie - 1,5 tysiąca rubli za tonę) plus 36 tysięcy rubli. Całkowity dochód brutto wynosi nie mniej niż 725 tysięcy rubli. Zaczniemy od tego.

Koszt tonę oleju słonecznikowego o normalnej jakości - około 12 tysięcy rubli, a zatem do roboczej zmiany surowców będzie wymagane za 600 tysięcy rubli. Tak więc, zysk netto (z wyłączeniem kosztów powiązanych) - 125 tysięcy rubli, a rentowność - około 20%.

Zysk za rok (przy założeniu 24 dni roboczych na schemacie 1-shift) będzie 3 mln rubli, a netto płac i podatków, a także płatności rachunków Przepływ - ok. 1,8-2 mln rubli.

Zobacz film o produkcji oleju roślinnego:

Auto biznes. Szybkie obliczenie rentowności przedsiębiorstwa tej sfery

Oblicz zysk, zwrot, rentowność dowolnej firmy w 10 sekund.

Wprowadź początkowe załączniki
Następnym razem

Aby rozpocząć obliczenia, wprowadź kapitał początkowy, kliknij przycisk poniżej i postępuj zgodnie z dalszymi instrukcjami.

Zysk netto (na miesiąc):

Chcesz wykonać szczegółowe obliczenia finansowe dla biznesplanu? Skorzystaj z naszej bezpłatnej aplikacji mobilnej "Obliczenia biznesowe" na Androida w Google Play lub zamów profesjonalny plan biznesowy od naszego eksperta w zakresie planowania biznesowego.

Olej słonecznikowy. Dobrze wiedzieć!

Technologia produkcji oleju słonecznikowego

Przetwarzanie nasion. Jakość oleju słonecznikowego zależy od jakości nasion słonecznika przeznaczonych do przetworzenia, terminu i warunków przechowywania nasion przed ściskaniem. Główną cechą jakościową nasion słonecznika jest zawartość oleju, wilgotność, dojrzałość. Zawartość oleju zależy od odmiany słonecznika oraz od tego, jak ciepłe i słoneczne było lato. Im wyższa zawartość oleju w nasionach, tym większa wydajność oleju. Optymalny procent wilgotności nasion słonecznika wprowadzanych do przetwórstwa wynosi 6%. Zbyt wilgotne nasiona i źle przechowywane i cięższe. Okres zapadalności w naszych warunkach klimatycznych jest bardzo ważnym czynnikiem pośrednio wpływającym na cenę oleju słonecznikowego. Produkcja szczytowa i dostawa gotowego oleju roślinnego - październik - grudzień. A szczyt popytu to koniec lata - początek jesieni. W związku z tym im wcześniej surowce zostaną odebrane, tym szybciej gotowy produkt trafi do konsumenta. Ponadto nasiona powinny być dobrze oczyszczone, zawartość śmieci nie powinna przekraczać 1%, a połamane ziarno - 3%. Przed obróbką przeprowadzane jest dodatkowe czyszczenie, suszenie, kruszenie (łamanie) powłoki nasiennej i oddzielanie od ziaren. Następnie nasiona są mielone, otrzymuje się miętę lub zacier.

Przędzenie (produkcja) oleju słonecznikowego. Olej roślinny z mąki kukurydzianej z nasion słonecznika otrzymuje się 2 metodami - tłoczeniem lub ekstrakcją. Prasowanie olejem jest bardziej ekologicznym sposobem. Chociaż plon ropy, oczywiście, mniej. Z reguły, przed sprasowaniem, pappus jest ogrzewany w temperaturze 100-110 ° C w piecykach podczas mieszania i nawilżania. Następnie prażona dynia jest wyciskana w prasach śrubowych. Kompletność ekstrakcji oleju roślinnego zależy od ciśnienia, lepkości i gęstości oleju, grubości złoża kuli, czasu trwania wirowania i innych czynników. Charakterystyczny smak oleju po tłoczeniu na gorąco przypomina prażone nasiona słonecznika. Oleje otrzymywane przez prasowanie na gorąco są intensywnie zabarwione i aromatyzowane produktami rozkładu, które powstają podczas ogrzewania. Wytworzony na zimno olej słonecznikowy otrzymuje się z mięsa bez podgrzewania. Zaletą tego oleju jest zachowanie w nim większości użytecznych substancji: przeciwutleniaczy, witamin, lecytyny. Punkt ujemny - taki produkt nie może być przechowywany przez długi czas, szybko staje się mętny i zjełczały. Ciasto pozostałe po wyciśnięciu oleju można wyekstrahować lub wykorzystać w hodowli zwierząt. Olej słonecznikowy uzyskiwany przez prasowanie nazywany jest "surowym", ponieważ po przędzeniu jest on tylko osadzany i filtrowany. Ten produkt ma wysoki smak i właściwości odżywcze.

Ekstrakcja oleju słonecznikowego. Produkcja oleju słonecznikowego metodą ekstrakcji obejmuje stosowanie rozpuszczalników organicznych (najczęściej benzyn ekstrakcyjnych) i jest prowadzona w specjalnych urządzeniach do ekstrakcji. W trakcie ekstrakcji uzyskuje się miscellę - roztwór oleju w rozpuszczalniku i odtłuszczoną stałą pozostałość - posiłek. Z miscelli i schrot rozpuszczalnik jest destylowany w destylatorach i wyparkach śrubowych. Gotowy olej osiada, jest filtrowany i poddawany dalszej obróbce. Metoda ekstrakcji ekstrakcji olejów jest bardziej ekonomiczna, ponieważ pozwala na wydobycie maksymalnego tłuszczu z surowców - do 99%.

Rafinacja oleju słonecznikowego. Olej, poddany rafinacji, praktycznie nie ma koloru, smaku, zapachu. Ten olej jest również nazywany bezosobowym. Jego wartość odżywcza determinowana jest jedynie obecnością niezbędnych kwasów tłuszczowych (głównie linolowego i linolenowego), który jest również nazywany witaminą F. Ta witamina jest odpowiedzialna za syntezę hormonów, utrzymanie odporności. Zapewnia stabilność i elastyczność naczyniom krwionośnym, zmniejsza wrażliwość organizmu na działanie promieni ultrafioletowych i promieniowania radioaktywnego, reguluje skurcz mięśni gładkich i wykonuje wiele innych funkcji życiowych. W produkcji oleju roślinnego występuje kilka etapów rafinacji.

Pierwszy etap rafinacji. Eliminacja mechanicznych zanieczyszczeń - sedymentacja, filtracja i wirowanie, po których olej roślinny trafia do sprzedaży jako surowiec nieoczyszczony.

Drugi etap rafinacji. Usuwanie fosfatydów lub hydratacji - obróbka niewielką ilością gorącej wody - do 70 ° C W rezultacie substancje białkowe i śluzowe, które mogą prowadzić do szybkiego uszkodzenia oleju, pęcznieją, wytrącają się i są usuwane. Neutralizacja jest efektem na rozgrzanym oleju bazy (alkaliów). Na tym etapie usuwa się wolne kwasy tłuszczowe, które katalizują utlenianie i powodują dym podczas smażenia. Również na etapie neutralizacji usuwa się metale ciężkie i pestycydy. Nierafinowany olej ma nieco mniejszą wartość biologiczną niż olej surowy, ponieważ niektóre fosfatydy są usuwane z uwodnienia, ale są przechowywane dłużej. Ta obróbka powoduje, że olej roślinny staje się przezroczysty, po czym nazywane jest olejem uwodnionym.

Trzeci etap rafinacji. Wydalanie wolnych kwasów tłuszczowych. Przy nadmiernej zawartości tych kwasów w oleju roślinnym pojawia się nieprzyjemny smak. Olej roślinny, który przeszedł przez te trzy etapy nazywa się rafinowanym undeformowanym olejem.

Czwarty etap rafinacji. Bielenie - przetwarzanie adsorbentów olejowych pochodzenia organicznego (najczęściej specjalnych glinek), pochłaniających składniki barwiące, po czym tłuszcz jest klarowany. Pigmenty przechodzą do oleju z nasion, a także zagrażają utlenianiu gotowego produktu. Po wybieleniu w oleju nie pozostały żadne pigmenty, w tym karotenoidy, a staje się ono słabo słomiane.

Piąty etap rafinacji. Dezodoryzacja - usuwanie substancji aromatycznych poprzez oddziaływanie na olej słonecznikowy gorącą suchą parą w temperaturze 170-230 ° C w warunkach próżni. Podczas tego procesu niszczone są substancje zapachowe, które prowadzą do utleniania. Usunięcie powyższych niepożądanych zanieczyszczeń prowadzi do możliwości zwiększenia trwałości oleju.

Szósty etap rafinacji. Mrożenie to usuwanie wosków. Wosk pokryty jest wszystkimi nasionami, jest to rodzaj ochrony przed czynnikami naturalnymi. Woski powodują zmętnienie oleju, szczególnie w przypadku sprzedaży zewnętrznej w chłodnym sezonie, co psuje jego prezentację. Podczas zamrażania olej staje się bezbarwny. Po wszystkich etapach, olej roślinny staje się bezosobowy. Z takiego produktu powstaje margaryna, majonez, tłuszcze do gotowania, używane do konserw. Dlatego nie powinien mieć określonego smaku ani zapachu, aby nie zakłócać ogólnego smaku produktu.

Na półkach oleju słonecznikowego spadają następujące produkty: Rafinowany nierozgałęziony olej - zewnętrznie przezroczyste, ale z charakterystycznym zapachem i kolorem. Rafinowany olej deodorowany - przezroczysty, jasnożółty, bez zapachu i smaku nasion słonecznika. Nierafinowany olej - jest ciemniejszy niż wybielony, może być z depozytem lub zawiesiną, ale mimo to minął filtrację i, oczywiście, zachował zapach, który wszyscy znamy od dzieciństwa.

Napełnianie olejem słonecznikowym. Olej słonecznikowy ma ograniczony okres przydatności do spożycia. Okres przechowywania masła, zapakowanego w butelki, wynosi 4 miesiące - w przypadku nierafinowanego i 6 miesięcy - w przypadku oleju rafinowanego. Do oleju ciągnącego - do 3 miesięcy. Kupując olej słonecznikowy w butelce i zgodnie z GOST, jesteś ubezpieczony od kłopotów: nieoczekiwany wyciek oleju w worku, zakup złej jakości produktu itp. Zapakowany w butelki olej zawiera na pojemniku wszystkie niezbędne informacje o produkcie i higienicznie czystszy. Nowoczesne technologie produkcji pakowanego oleju słonecznikowego praktycznie wykluczają pracę fizyczną. Wszystko odbywa się na automatycznej linii - szybko, dokładnie, dokładnie. Tworzywo sztuczne, z którego opakowanie jest rozdmuchiwane, trwałe, lekkie i przyjazne dla środowiska. Butelki są szczelnie zamknięte, kształt pojemnika jest zoptymalizowany pod kątem wymagań klientów, a także ma wygodne rowki, powierzchnię reliefową, która nie pozwala na wsunięcie pojemnika w dłoń.

Rodzaje oleju słonecznikowego

Surowy olej słonecznikowy (pierwszy obrót) - olej, który poddawany jest tylko filtracji, więc jest najbardziej użyteczny. Całkowicie konserwuje fosfatydy, tokoferole, sterole i inne cenne biologicznie składniki. Surowy olej słonecznikowy ma przyjemny zapach i smak, ale nie może być przechowywany przez długi czas, szybko staje się mętny i zjełczały.

Nierafinowany olej słonecznikowy - czyszczone mechanicznie bez dalszego przetwarzania. Olej ma bogatą ciemnożółtą barwę, wyraźny smak i zapach nasion. Nierafinowany olej jest wyższy, pierwsza i druga klasa. Najwyższe i pierwsze gatunki mają specyficzny smak i zapach charakterystyczny dla oleju słonecznikowego, bez obcego zapachu, posmaku i goryczki. W oleju drugiej kategorii dopuszcza się lekko stęchły zapach i lekki smak goryczy, może występować osad. Nierafinowany olej jest częściowo oczyszczony - osadzony, przefiltrowany, uwodniony i zobojętniony. W nierafinowanym oleju zachowane są użyteczne substancje i witaminy: fosfolipidy, witaminy E, F i karoten.
Olej słonecznikowy nierafinowany jest idealny do sałatek i dań na zimno, również do gotowania ciasta.

Uwodniony olej słonecznikowy - uzyskiwane przez mechaniczne czyszczenie i hydratację. W tym celu gorąca woda (70 ° C) przepuszczana jest przez rozpylony olej przez podgrzany do 60 ° C. Białka i substancje śluzowe wytrącają się, a produkt zostaje oddzielony. Olej, w przeciwieństwie do nierafinowanego, ma mniej wyraźny smak i zapach, mniej intensywny kolor, bez zmętnienia i sedymentacji. Uwodniony olej, podobnie jak nierafinowany olej, wytwarza wyższe, pierwsze i drugie gatunki.

Rafinowany olej słonecznikowy - przezroczysty, bez osadu, ma kolor o niskiej intensywności, wystarczająco wyraźny smak i zapach. Rafinacja jest etapem produkcji oleju roślinnego, który jest oczyszczaniem oleju roślinnego z różnych zanieczyszczeń. Olej roślinny jest traktowany alkaliami, wolne kwasy tłuszczowe, fosfolipidy są usuwane z niego; produkt jest stratyfikowany, oczyszczony olej roślinny podnosi się i oddziela od osadu. Następnie olej roślinny jest wybielany. Z biologicznego punktu widzenia rafinowany olej jest mniej cenny, ponieważ zawiera mniej tokoferoli i nie zawiera fosfatydów.

Rafinowany, dezodoryzowany olej słonecznikowy są wytwarzane przez działanie pary wodnej pod próżnią. Podczas tego procesu wszystkie substancje aromatyczne są niszczone, co może prowadzić do przedwczesnego zepsucia oleju. Oleje słonecznikowe występują w klasach "P" i "D". Sama marka D oznacza, że ​​olej słonecznikowy jest rafinowany odświeżony. Olej tej marki przeznaczony jest do produkcji produktów dla dzieci i żywienia. Zgodnie z jego parametrami fizykochemicznymi różni się od marki P pod względem liczby kwasowej. Dla oleju klasy D nie powinien on być większy niż 0,4 mgKON / g, a dla oleju klasy P maksymalnie 0,6 mgKON / g.

Zamarznięty olej słonecznikowy uzyskuje się w wyniku usunięcia naturalnych substancji woskowych (wosku) z oleju słonecznikowego. Woski te powodują zmętnienie oleju słonecznikowego. Jeżeli olej był wystawiony na "zamrożenie", jego nazwa została uzupełniona o słowo "zamrożone". Rafinowany olej słonecznikowy stosowany w kuchni domowej jest używany do smażenia i duszenia. Ponieważ nie nadaje produktom dodatkowego zapachu, świetnie nadaje się do głębokiego smażenia. Z oleju rafinowanego słonecznikiem wytwarzane są również margaryny i tłuszcze do gotowania. Olej rafinowany słonecznikiem wykorzystywany jest do produkcji konserw oraz do produkcji mydła i farb i lakierów.

Dopracowany lub nierafinowany?

Aby w pełni odżywiać całą rodzinę, potrzebujesz obu.

Nierafinowany olej ma specyficzny przyjemny zapach i podczas przechowywania tworzy osad. Nierafinowanym oleju słonecznikowego - produkt naturalny, zachowuje wszystkie naturalne składniki niezbędne dla ludzkiego organizmu - witaminy A, D, E, tokoferole i innych substancji biologicznie czynnych, a więc mogą i powinny być spożywane w „surowego” formie. Najlepiej jest dodać nierafinowany olej słonecznikowy do sałatek, gotowanych potraw lub gotowanego jedzenia. Nie zalecamy jednak smażenia na nierafinowanym oleju słonecznikowym, tk. w procesie ogrzewania traci wszystkie swoje niezwykłe właściwości.

Rafinowany olej słonecznikowy - Przezroczysty, złoty lub jasnożółty. Podczas przechowywania nie tworzy osadu. Doskonale nadaje się do pieczenia i smażenia: nie pieni się i nie "strzela" na patelni, nie ma ostrych zapachów i gorzkiego posmaku.

Warunki przechowywania

Wszystkie oleje roślinne mają trzech wrogów: światło, tlen i ciepło. Dlatego przechowuj oleje w ciemnym miejscu w szczelnie zamkniętych pojemnikach, ponieważ wiele z ich użytecznych właściwości ginie w świetle. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od + 8 ° do + 20 ° С. Olej słonecznikowy należy chronić przed kontaktem z wodą i metalami. Nierafinowany, tak zwany dom, olej powinien być przechowywany nie tylko w ciemnym, ale także chłodnym miejscu, na przykład w lodówce.

Nierafinowany olej przechowuje się przez 4 miesiące, rafinowany - 6 miesięcy. Niektóre kochanki, dla lepszej konserwacji, wlać trochę soli do oleju i zanurzyć w niej kilka czysto umytych i wysuszonych ziaren.

Czego nie robić z olejem

1. Wlej olej na gorącą patelnię. Wszystkie tłuszcze spontanicznie zapalają się pod wpływem wysokiej temperatury. A temperatura ogrzanej patelni może z łatwością przekroczyć 3000С!

2. Pozostaw olej bez nadzoru. Nigdy nie pozostawiaj ciepłego oleju do gotowania, jeśli go nie przestrzegasz; spontaniczny zapłon oleju jest możliwy! A jednak, jeśli nagle Twój olej zapalić, bez paniki: szybko przykryć wilgotną ściereczką (fartuch z welonem, itd.), Aw każdym razie nie napełnić go wodą, aby ugasić !!

3. Do pieczenia produktów w przegrzanym oleju. Każdy przeliczony olej będzie strzelał i niezmiennie zepsuje smak produktu, który przygotowuje.

4. Przechowuj olej w świetle. Światło wywołuje procesy utleniania w oleju i niszczy użyteczne w nim substancje. Nierafinowany olej szybko traci swój kolor (pigmenty w oleju są niszczone) i dudni. Rafinowany olej również "zanika" i chociaż nie wpływa krytycznie na jakość oleju, warto go zatrzymać w miejscu chronionym przed światłem.

5. Podczas przygotowywania potraw z posiekanego mięsa ilość płynu (mleko, woda, majonez), dodawane do mielonego mięsa nie powinna przekraczać 10% masy mięsa. Nadmiar płynu z sokiem podczas smażenia, wydobywający się z produktu zbiera się w postaci skondensowanej na patelni i prowokuje "strzelanie" oleju.

6. Przed pieczeniem mięsa należy go wcześniej wysuszyć (owinięte w papierową serwetkę), t. wilgoć w mięsie (często nie w pełni rozmrożona) dostaje się do oleju, a olej zaczyna "strzelać" i palić.

7. Pokrojone surowe ziemniaki należy dokładnie przepłukać zimną wodą przed smażeniem, w celu usunięcia z powierzchni granulek skrobi, inne plastry smażenia są sklejone ze sobą, a nawet może przykleić się do dołu, jak i odpływu (na przykład ręcznik papierowy) - będzie przyspieszać tworzenie się skorupy, olej nie będzie rozpylany, kawałki smażyć równomiernie.

8. Użyj oleju słonecznikowego na żywność po upływie okresu jego stosowania. Z czasem tworzy tlenki, które zakłócają metabolizm w organizmie.

9. Ponownie użyj oleju po smażeniu. Po podgrzaniu tworzy toksyczne związki, które mają działanie mutagenne i rakotwórcze. Ale nie ma w nim żadnych użytecznych komponentów.

Witaminy i właściwości lecznicze oleju słonecznikowego

Olej słonecznikowy jest jednym z najlepszych rodzajów tłuszczu roślinnego. Ze względu na swój skład, to jest najwyższą energochłonności, ponieważ spalanie 1g tłuszczu uwalnia 9kkal ciepła podczas spalania 1 g białek i węglowodanów - tylko 4kkal. Utworzona rezerwa energii (w rozsądnych granicach) pozwala organizmowi tolerować niekorzystne warunki, szczególnie na przeziębienia i choroby. Olej słonecznikowy to produkt, który nie jest gorszy w kaloriach niż tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Tak więc wartość energii olej słonecznikowy 899 kcal / 100 g, a śmietana - 737 kcal / 100 g, ponadto strawność 95-98% oleju słonecznikowego. Ale jeden z najważniejszych powodów, dzięki którym wszyscy wystarczy użyć olej słonecznikowy jest to, że jest unikalnym źródłem całego kompleksu substancji biologicznie czynnych.

Witamina E (tokoferol) nazywana jest anty-sterylną witaminą, ponieważ jest niezbędna do normalnego procesu reprodukcyjnego. Brak tej substancji (beri-beri) prowadzi do degeneracyjnej zmiany plemników u mężczyzn, a kobiety tracą zdolność normalnego łożyska płodowego. Również witamina E neutralizuje reakcje oksydacyjne w organizmie i jest jednym z głównych przeciwutleniaczy i naturalnych. Ma duże znaczenie w profilaktyce miażdżycy, dystrofii mięśniowej i guzów. Witamina E poprawia pamięć, ponieważ blokuje produkcję wolnych rodników, które powodują starzenie się organizmu. Nie bez powodu nazywa się ją także "witaminą młodości", ponieważ jej brak w organizmie natychmiast wpłynie na stan włosów, paznokci i skóry. Dzięki zawartości witaminy E poprawia się krążenie krwi: zmniejsza się krzepliwość krwi, zapobiega się tworzeniu się zakrzepów krwi. Wzmacniający wpływ witaminy E na odporność jest ponad wszelką wątpliwość: to właśnie dzięki tokoferol nasz organizm jest w stanie wytrzymać wiele wirusów i infekcji. A oto niektóre ważniejsze funkcje tej witaminy: aby obniżyć ciśnienie krwi, aby zapobiec procesom zapalnym i zapobiec rozwojowi zaćmy. Ponadto witamina E, która promuje rozwój siły fizycznej, jest niezbędna dla osób prowadzących aktywny tryb życia i uprawiających sport. Dorosły potrzebuje średnio 10-25 mg witaminy E dziennie dziennie. Najwyższe dawki są stosowane przez sportowców w ciąży i karmiących piersią. 100 g oleju słonecznikowego zawiera do 50 mg tej witaminy! Nie zapominaj przy okazji, że naturalna witamina E jest lepiej przyswajana przez organizm niż apteka.

Witamina F (wielonienasycone kwasy tłuszczowe: linolowy, linolenowy) - niezbędna kompleks substancji biologicznie czynnych, nie jest syntetyzowany w organizmie ludzkim i muszą regularnie zajmują olej słonecznikowy - bogate źródło witaminy F. Jest on odpowiedzialny za syntezę hormonów, utrzymując układ odpornościowy i regenerację komórek. Najlepszym sojusznikiem w walce z miażdżycą znaleźć: Witamina C zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, poprawia krążenie krwi, zapobiega odkładaniu się cholesterolu w tętnicach, stanowi warunek zdrowej skóry, sprzyja jej elastyczność, normalizuje pracę gruczołów wydzielania wewnętrznego, wspomaga spalanie tłuszczów nienasyconych, co prowadzi do utraty wagi, zwiększa aktywność mózgu, poprawia nastrój i jest odpowiedzialny za rozwój umiejętności mózgowych i motorycznych u dzieci. Regularne przyjmowanie witaminy F wspomaga zapobieganie zawałowi mięśnia sercowego i innym chorobom układu sercowo-naczyniowego. Ponadto wielonienasycone kwasy tłuszczowe przyczyniają się do najbardziej racjonalnego spożycia białka, które dostaje się do organizmu. Niedobór witaminy F niekorzystnie wpływa na błonę śluzową przewodu pokarmowego, stan naczyń prowadzi do przewlekłych chorób wątroby i zapalenia stawów. 100 g oleju słonecznikowego zawiera do 75 g witaminy F.

Beta-karoten (prowitamina A) Jest niezbędny do normalnego widzenia, wzrostu, reprodukcji i integralności układu odpornościowego. Beta-karoten - źródło witaminy A - odpowiada za wzrost i widzenie ciała. Sam w sobie beta-karoten nie wykazuje wyraźnej aktywności biologicznej. Jednak dotarcie do ludzkiego ciała, jest on narażony na działanie enzymów i metabolizowany jest przekształcany w witaminę A. Its magiczne właściwości, aby poprawić ostrość widzenia i leczenia „kurza ślepota” (niemożność zobaczyć obiekty o zmierzchu) jest znany wszystkim. Ponadto, witamina A promuje zdrowy wzrost ciała dziecka, wzmacniając kości, włosy, zęby i dziąsła. Witamina ta jest konieczna do utrzymania normalnego stanu skóry, płuc, błony śluzowe przewodu pokarmowego i dróg oddechowych. Zwiększa odporność układu oddechowego na różne infekcje.

Witamina D (kalcyferol) wpływa na metabolizm minerałów i jest szczególnie niezbędny w młodym wieku, kiedy następuje intensywny wzrost ciała. Odpowiada za wzmocnienie kości i zębów. Zmniejsza również zatrucie ołowiem. Jego brak lub niedobór może powodować krzywicę. Witamina D może być szczególnie przydatna jesienią i zimą, w okresie braku światła słonecznego. Stawka w rodzinie ma osób starszych, należy zwiększyć ich dziennej dawki użycia oleju słonecznikowego i jest aktywnie używany olej apetyt na liceum, a zobaczysz, jak ich dobre samopoczucie i zdrowie ulegnie zmianie w znacznie lepszy sposób.

K1 (filochinon) reguluje system krzepnięcia krwi. W zielonych liściach roślin zawiera znaczną ilość. W oleju przechodzi on przez przetwarzanie nasion zawierających znaczną ilość zanieczyszczeń roślinnych. Jest niezbędny do syntezy protrombiny i prawidłowego funkcjonowania układu krzepnięcia i pracy mięśni. Ponadto zapobiega krwawieniu i krwotokowi.

Każdy, kto podąża za swoim zdrowiem i zdrowiem swoich bliskich, musi wyraźnie zrozumieć, że zużywa olej słonecznikowy, troszczy się także o dzieci - układ nerwowy i tkanka kostna są prawidłowo uformowane; oraz o dorosłych, prowadzących aktywny styl życia - dla żywości i dobrego metabolizmu; oraz osób starszych, zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym i miażdżycy tętnic.