Piekarnia i cukiernia franczyzowa - biznes z chrupiącą skórką

Co może być ważniejsze niż chleb? Chleb wypełnia ludzkie ciało witalnością i od niepamiętnych czasów był bardzo ważnym produktem spożywczym. W każdym kraju i wszystkich warstwach populacji jest on koniecznie obecny w codziennym menu.

Rozpocznij działalność gospodarczą od otwarcia piekarni - najbardziej pewny krok dla każdego przedsiębiorcy, ponieważ produkty piekarnicze będą zawsze popularne wśród kupujących. Udział w serii zminimalizuje wszelkie ryzyko, ponieważ twórcy marki obliczyli już unikalną formułę sukcesu, składającą się z asortymentu, cen i grupy docelowej. Franczyzobiorca musi prowadzić działalność wyłącznie zgodnie ze wszystkimi zalecanymi standardami.

W Rosji, z rozległymi obszarami i wysokim popytem na chleb, małe piekarnie i cukiernie oferujące świeże wypieki nie pozostaną bez uwagi mieszkańców.

Niewielka słodycz w pobliżu szkoły, specjalizująca się w pączkach, biszkoptach i słodyczach, będzie zasłużenie popularna.

Opis najpopularniejszych piekarni i cukierni

Piekarnia i Cukiernia Pani Eva

Cukiernia Pani Eva istnieje na rynku Kaliningradu od 1998 roku. Wszystkie kawiarnie są zaprojektowane w jednym europejskim stylu, który jest połączony z wysokiej jakości sprzętem i działa według tych samych standardów. W roku założenia uruchomiono sklep z wyrobami cukierniczymi.

Główni technologowie zostali przeszkoleni w Polsce. Przez kilka pierwszych lat sprzedaż była zorientowana w sklepach sieciowych, ale po pewnym czasie postanowiono otworzyć pierwszą kawiarnię.

W naszych cukierniach prezentowane są wyroby piekarnicze, produkty kremowe, ciasta i ciastka, według najlepszych europejskich standardów. A wszystko to w kawiarni z przytulnym i oryginalnym wnętrzem. Stworzony przez najlepszych projektantów.

Cykl w pełnym cyklu

Ta opcja wymaga największej liczby inwestycji finansowych i siły roboczej. Ale w zamian otrzymujesz własną produkcję z szerokim zakresem i pełnowartościowym przepływem pracy.

Będziemy tworzyć sklep cukierniczy i skonfigurować niezbędne urządzenia, zapewniają wszystkie mapy technologiczne dla ponad 70 rodzajów pieczywa, od babeczki z truskawkami, kończąc z tortu, doradza dostawców, zaprojektować kawiarnie w różnych formatach i powiedzieć o boisku. To nie jest barter otwarty, to naprawdę skomplikowany i bardzo pojemny biznes, ale ma ogromny potencjał i skalę fascynującą.

Franczyza nie jest pełnym cyklem

W takim przypadku potrzebujesz małego pokoju o powierzchni 15 m2, w miejscu o dobrym natężeniu ruchu. Napiszemy projekt, stworzymy projekt, uzupełnimy go o wszystko, co konieczne. Konieczne będzie jedynie wybranie z olbrzymiej listy produktów cukierniczych i piekarniczych, które są dla Ciebie odpowiednie, a my dostarczymy je w postaci zamrożonej. Będzie tylko piec i sprzedawać.

  • Opłaty licencyjne - 3,5 - 4,5% wpływów.
  • Zaliczka wynosi 1 000 000 rubli.
  • Minimalny wkład formatu "mini" wynosi 500 000 rubli
  • Inwestycje w formacie "max" (jeden sklep cukierniczy i jedna kawiarnia) wynoszą średnio 4-5 milionów rubli, a w formacie "mini" - 1-1,5 miliona rubli
  • Miesięczny zysk netto jednej kawiarni po wszystkich płatnościach, w tym podatkach, wynosi 300 450 000 rubli, a dla formatu "mini" 180 tysięcy rubli.

"Belgijskie piekarnie"

"Belgijskie piekarnie" - jedna z najbardziej udanych i popularnych franczyz w Rosji.

W 2008 roku była marka. Jej założycielem jest "Karavai" - duża firma piekarnicza, która od 1949 r. Zajmuje wiodącą pozycję w dziedzinie piekarnictwa w regionie Irkucka. Aktywnie eksploruje rynki od 2005 r. W Buriacji, Mongolii, na terytorium Krasnojarska i w regionie Chita.

Na początku rozwoju marki firma zaoferowała instalację mini-piekarni do pieczenia europejskich bułek w dużych supermarketach. Produkty zostały przywiezione z piekarni w postaci zamrożonej i upieczone bezpośrednio w sklepie. Projekt zainteresował właścicieli sieci detalicznych możliwością przyciągnięcia nabywców nie tylko do świeżych produktów piekarniczych, ale także do wszystkich towarów z całego outletu.

"Żyj z apetytem!" - nazwała firma i ta dewiza dotarła dosłownie do gustu tysięcy kupujących. W grudniu 2010 r. Otwarto pierwszą oddzielną kawiarnię-piekarnię. Za pięć lat zaczęło działać około stu takich piekarni. Obecnie istnieje 51 oddziałów w czterech rosyjskich miastach (Angarsk, Irkutsk, Krasnojarsk i Shelekhov), specjalizujących się w produkcji pieczywa i wyrobów piekarniczych.

Zakres produktów jest dość szeroki.

Upieczonych 17 rodzajów chleba:

  • pszenica;
  • owies-miód;
  • Włoski;
  • tajga;
  • Węgierski i inne.

I 25 odmian ciastka i ciasta francuskiego (w tym ciabatta z serem, pasztet z kurczakiem i grzybami, rolki, bachetta z suszonych śliwek, rogalik z mleka skondensowanego).

Główną cechą marki - gorące wypieki. Kupujący kupuje najnowsze produkty.

Aby rozpocząć działalność gospodarczą, musisz zapłacić jednorazową opłatę wstępną (ryczałtową) w wysokości 4000 USD.

Miesięczne opłaty stałe (jako procent obrotu):

  • tantiemy - 1%;
  • potrącenia za reklamę - 1%.

Uczestnicy franczyzy mają prawo do korzystania z logo i pracowników pociągu, otrzymywać wszelkie niezbędne konsultacje dotyczące technologii wypieku gotowych produktów z mrożonych półproduktów i pomocy w uzyskaniu niezbędnego sprzętu.

Koszt wyposażenia mini-piekarni to 180 000 rubli. Zestaw zawiera:

  • zamrażarka,
  • dwa kołki,
  • szafka śmigła o mocy 1,6 kW;
  • piekarnik za 6,3 kW.

Zwrot zestawu wynosi średnio trzy i pół miesiąca.

Do pracy w tej serii wymagane jest pomieszczenie o powierzchni 12 metrów kwadratowych. metrów z elektrycznością i zimną wodą pitną, a także dwóch pracowników.

Możesz otworzyć sekcję w dzielnicy handlowej supermarketu, mini piekarni lub piekarni.

Kwota inwestycji to 26 000-30 000 dolarów.

BONAPE

BONAPE to marka, która pojawiła się na rynku dzięki rosyjskiemu koncernowi chlebowemu "Woskhod", od piętnastu lat istnienia swoich technologii produkcyjnych i relacji z partnerami, którzy pracowali do perfekcji. Franczyza powstała w 2012 roku.

Korporacja zwraca szczególną uwagę na asortyment produktów - w sumie produkuje się ponad 180 produktów piekarniczych i chlebowych, w tym deserów. Marka zajmuje czołowe miejsce na rynku rosyjskim (przedstawicielstwa są dostępne w 23 miastach). Ma także oddziały w byłych krajach WNP. Działa 271 obiektów.

Technologia produkcji dla franczyzobiorcy jest maksymalnie uproszczona. Gotowe półprodukty są rozmrażane, pieczone i sprzedawane. Aby zorganizować kawiarnię, można zorganizować przygotowanie kanapek, prostych sałatek i zainstalować ekspres do kawy.

Do wypieku tej marki wykorzystywane są stare europejskie przepisy, dzięki którym BONAPE jest bliżej do popularnych francuskich piekarni w Europie.

Ale asortyment nie jest związany z żadną konkretną kuchnią, a fakt ten ułatwia przyciąganie kupujących o różnych preferencjach smakowych.

  • kilka rodzajów bagietek;
  • różne rodzaje chleba (jasny i ciemny, w tym włoski);
  • bułeczki;
  • pączki;
  • kłęby:
  • babeczki i ciasta.

Główną zaletą marki jest różnorodność produktów i ich wysoka jakość, oferowane w rozsądnych cenach. Skupia się głównie na wymagającej klasie średniej.

Opłata za uczestnictwo w grze wynosi 25 000 rubli. Miesięczne płatności (w tym tantiemy) nie są obecne, co czyni franczyzę bardzo atrakcyjną dla początkujących przedsiębiorców.

Za organizację działalności gospodarczej i uzyskanie prawa do używania znaku towarowego będzie wymagać dostępności powierzchni o powierzchni 12 metrów kwadratowych. liczniki z podłączoną siecią wodociągową i elektryczną o mocy 7 kW.

Franczyzobiorca otrzymuje wszelkie niezbędne konsultacje, własny sprzęt, bezpłatne szkolenie personelu.

Istnieje możliwość otwarcia sekcji w sklepie, piekarni ulicznej na pierwszym piętrze z osobnym wejściem lub pawilonem.

Początkowa inwestycja to średnio 300 000 rubli. Okres spłaty wynosi od 9 do 12 miesięcy.

"Khlebnitsa"

"Khlebnitsa" to franchising od młodej firmy o tej samej nazwie z Togliatti, założonej w 2014 roku, specjalizującej się w pieczeniu chleba i produktów piekarniczych. Franczyza powstała w 2015 roku.

Firma zajmuje się piekarnią w pobliżu domu. Do tej pory istnieje dziesięć własnych i cztery przedsiębiorstwa franczyzowe, które produkują chleb, ciastka i ciasta z produktów naturalnych.

  • bujne domowe ciasta;
  • świeży chleb;
  • bagietki;
  • gorące placki;
  • napoje;
  • słodycze.

Cecha marki - beztłuszczowe ciasteczka. Aby przygotować ciasto, używaj kwaśnego fermentu (winogronowego lub chmielowego). Taki chleb ma długi okres trwałości i wysoką zawartość składników odżywczych właściwych dla pełnych ziaren. Cena "na żywo" pieczywa jest dwa razy wyższa niż zwykle kupowana w sklepie.

Opłata za wstęp wynosi 500 000 rubli. Wraca w przypadku otwarcia dwóch kolejnych piekarni i służy do zakupu sprzętu. Nie ma miesięcznej opłaty licencyjnej.

  • prawo do korzystania z marki;
  • wszystkie niezbędne konsultacje;
  • pomoc w uzyskaniu finansowania;
  • praca zespołu startowego w piekarni;
  • szkolenie personelu;
  • możliwość otwierania piekarni pod kluczem;
  • wspólne zarządzanie przedsiębiorstwem (51% - udział franczyzodawcy, 49% - franczyzobiorca).

Aby zakupić franczyzę, potrzebujesz:

  • lokuje piekarnię w mieście liczącym 100 tysięcy lub więcej osób;
  • mieć kapitał założycielski (1,5 mln rubli);
  • powierzchnia 35 metrów kwadratowych. metrów w sklepie lub w pokoju o powierzchni 60 metrów kwadratowych. metrów na pierwszym piętrze, najlepiej w domu w pobliżu zatłoczonego przystanku transportu.

Możliwe jest zorganizowanie dwóch rodzajów piekarni:

  • piekarnia, jako dział w sklepie (płaci za 7 miesięcy);
  • słodycze - osobny punkt (płaci za 12 miesięcy).

Wymagane inwestycje: 800 000 na piekarnię lub 1,5 miliona rubli na cukiernię.

"Boucher" to marka odnosząca sukcesy producenta wyrobów piekarniczych i cukierniczych z Sankt Petersburga, który istnieje na rynku od 1999 roku.

Firma ma całą sieć słodyczy-piekarni. Ponadto, piekarnie zajmują się hurtową i detaliczną dostawą gotowych produktów do hoteli i sieci handlowych.

Asortyment obejmuje:

  • różne rodzaje chleba;
  • ciasta i ciastka;
  • pieczone ciasto;
  • bagietki;
  • bułeczki;
  • kłęby.

Przedsiębiorstwo z powodzeniem łączy produkcję maszynową i pracę ręczną. Tylko Naturalny starter biologiczny, filtrowana woda i przyjazne dla środowiska produkty od sprawdzonych producentów.

Marka odnosi sukcesy i nie ma analogów zarówno w swoim rodzinnym mieście, jak iw Europie Wschodniej. Do tej pory firma nie zapewnia franczyzy.

Michel's Bakeries

"Michel's Bakeries" pojawił się dzięki Michelowi Galoyerowi, pochodzącemu z francuskiego miasta Anji.

Piekarnia marki, będąca połączeniem piekarni z kawiarnią, jest otwarta na całym świecie. Punkty objęte tą franczyzą znajdują się w Japonii, Rosji, Chinach, Kazachstanie i innych krajach.

W przygotowaniu menu i doborze składników, a także w szkoleniu personelu, uczestniczy sam założyciel, dlatego wszystkie produkty i wnętrze instytucji muszą koniecznie posiadać nieopisany francuski urok.

Wiele produktów do pieczenia jest importowanych z Francji, co stwarza pewne trudności finansowe dla franczyzobiorcy. Sprzęt jest również zamawiany za granicą. Kucharze i kelnerzy muszą przejść kursy szkoleniowe we Francji.

Marka skupia się na bogatych ludziach i zamożnej klasie średniej, którzy preferują produkty naturalne.

Omów wszystkie warunki współpracy, wielkość inwestycji i miesięczne płatności mogą być z Monsieur Galier. Część komercyjna projektu jest ściśle zachowana. Ten warunek jest ustalany przez partnerów w specjalnej umowie o zachowaniu poufności.

Czy chcesz wygodnie kroić mięso? Następnie specjalna deska jest niezbędna dla twojego zakładu. Przeczytaj więcej w tym artykule.

Krawężnik - wygodne meble do pracy i przechowywania zapasów w kuchni. Na temat odmian takich tabel przeczytaj link http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html.

Wskazówki dotyczące wyboru franczyzy

Podsumowując to, co zostało powiedziane, można zauważyć, że BONAPE jest najbardziej dochodową ofertą dla franczyzobiorcy na współczesnym rynku.

Marka uznanie, standardowe wymagania dla franczyzobiorcy, szeroka gama produktów, szybki zwrot z inwestycji (średnio 9 miesięcy), niskie wpisowe i bez miesięcznych płatności do piekarni atrakcyjny biznes nawet dla niedoświadczonych przedsiębiorcy.

Piekarnia franczyzowa: recenzje. Jak wybrać najlepszą markę dla piekarni

Początkujący przedsiębiorcy, którzy marzą o założeniu własnego biznesu, powinni zwrócić uwagę na tak bardzo popularny i dość opłacalny temat, jak na przykład otwarcie piekarni. Przecież chleb to prawie jedyny produkt, który otrzymują wszyscy ludzie, niezależnie od ich sytuacji finansowej. Zapotrzebowanie na nią pozostaje niezmienione. Oznacza to, że nawet przy wzroście cen zawsze będzie on kupowany.

Właśnie dlatego firma, która opiera się na produkcji i dalszej sprzedaży produktów piekarniczych, jest najbardziej dochodowa i na rynku. Ale jednocześnie, mimo pozornej prostoty, nie jest tak łatwo upiec chleb. Taka produkcja jest bardzo złożonym procesem, w którym występuje wiele trudności i niuansów. Dlatego zaleca się początkującym przedsiębiorcom otwieranie piekarni, zwłaszcza, że ​​istnieje wiele propozycji na ten temat.

Trafność

Oczywiście, jakość i smak wypieków to te wskaźniki, które pomogą zabrać Twoją niszę na rynek. Jednak organizując mini piekarnię, aby konkurować z producentami, którzy długo oferowali swoje produkty, będzie to bardzo trudne. Ale to nie wszystko. Aby otworzyć własną firmę, trzeba wydać znaczną ilość pieniędzy, która nie jest dostępna dla wszystkich.

Znajdź wyjście z tej sytuacji pomoże piekarni franczyzowej. Oczywiście w obu przypadkach przedsiębiorca będzie potrzebował inwestycji. Jednak nabyta franczyza piekarni pozwoli ci uzyskać gotowy model zarządzania produkcją, który otwiera pod znaną marką. Dzięki tej opcji wszystkie ryzyka związane z utratą pieniędzy są znacznie ograniczone.

Pierwsze kroki

Aby zrealizować pomysł od ambitnego przedsiębiorcy, trzeba starannie zaplanować wszystkie jego działania. Aby to zrobić, każdy krok musi znaleźć odzwierciedlenie w dokumencie o nazwie "biznesplan". Dla początkujących kompilacja może wydawać się bardzo trudna. Dlatego na początkowym etapie pożądane jest uzyskanie pomocy profesjonalistów. Jednak w tym przypadku nikt nie może zagwarantować sukcesu pomyślanego. W końcu sfera żywienia jest tak specyficzna, że ​​nie można po prostu przewidzieć wszystkich momentów. Faktem jest, że kierunek ten opiera się na preferencjach konsumentów, które mogą być bardzo różne i niejednoznaczne.

Wyjdź z trudnej sytuacji

I tu na ratunek przyjdzie marka piekarni. Jest to już skorygowany model biznesowy, który ma takie zalety:

  • bezpłatne szkolenie personelu;
  • kampanie reklamowe;
  • doradztwo;
  • uzyskiwanie rekomendacji przy zakupie sprzętu;
  • minimalna liczba zagrożeń;
  • duży asortyment towarów;
  • oszczędność czasu;
  • kontrola jakości;
  • wsparcie technologiczne i prawne.

Ale najważniejszą zaletą, która daje piekarnię franczyzy, jest nazwa. Dzięki jego sławie możesz zapewnić duży przepływ klientów już od pierwszego dnia. Kupujący, którzy już wypróbowali ten produkt, koniecznie go kupią, ponieważ nie będą mieli wątpliwości.

Warto zauważyć, że mini-piekarnie są bardzo popularne w Europie. Ale w naszym kraju ten rodzaj działalności jest nadal dość słaby. Dlaczego więc nie spróbować? Wszakże początkujący przedsiębiorca można kupić, aby otworzyć własną piekarnię, franczyzę. Rosja zapewni imponującą niszę, która pozwoli uzyskać dobry zysk.

Oferty rynku krajowego

W naszym kraju franczyzowa mini piekarnia istnieje nie tylko do pieczenia i sprzedaży detalicznej produktów. Istnieją propozycje ich realizacji, jak również organizacja kawiarni-pirogovyh i kawiarni-piekarni. Duzi krajowi gracze na tym rynku to nie tyle. Na całym terytorium Rosji działają tylko takie sieci, jak "Chlebnica", "Stolle", Cinnabon i inne. Większość propozycji jest w mega-miastach - w Moskwie i Sankt Petersburgu.

Akompaniament

Co jest atrakcyjne dla krajowej mini-piekarni? Oczywiście, jeśli jest taka potrzeba, taką produkcję można stworzyć bezpośrednio w domu. W tym samym czasie może działać na wcześniej otrzymanych zleceniach. Nie obejmuje to kosztów wynagrodzeń pracowników i wynajmowania pokoju. Jednak taki biznes będzie mały, a także kanały sprzedaży. Kolejna rzecz - mini-produkcja, na otwarcie której zostanie nabyta franczyza. Recenzje piekarni od klientów na pewno otrzymają tylko pozytywne. Przecież franchisodawca poda nie tylko nazwę, ale także jakość produktu. Pomoże to również podnieść pokój i ocenić, jak obiecuje.

Piekarnia powinna znajdować się w centrum wsi. Dzięki temu będzie łatwo przyjść na zakup produktów wykonanych przez nią dla mieszkańców z dowolnego obszaru.

Najbardziej optymalną opcją będą główne ulice miasta, gdzie znajduje się duży wykres dla pieszych. Franczyzobiorca z reguły przesyła firmowe zdjęcia fasady budynku, a także wnętrza lokalu. Odpowiedź firmy może służyć jako szkic projektu zewnętrznego oznakowania i projektu wnętrz.

Ale nawet po tym, jak właściciel serii nie zaprzestanie kontroli nad działaniami swojego partnera. Doradza mu w kwestiach prawnych związanych z otwarciem piekarni. Mogą odnosić się do koordynacji działań ze służbą skarbową, Rospotrebnadzor, i tak dalej.

Od właściciela franczyzy powinno być wsparcie i sprawy personalne. Dotyczy to procedur zatrudniania i decyzji dotyczących personelu. Ponadto nowo przyjęci pracownicy są internowani w siedzibie firmy.

Dobre wsparcie zapewnia system franczyzy w promocji marketingowej towarów. Wszystkie mini-piekarnie mogą wykorzystywać reklamy bez ograniczeń, prowadzić konta w sieciach społecznościowych i mieć własne programy lojalnościowe.

Kawiarnia-piekarnia

Pełnowartościowy punkt gastronomiczny często specjalizuje się nie tylko w pieczeniu. I ten moment jest brany pod uwagę przez właścicieli piekarni. Niektóre z nich otwierają punkty, które są ustawione jako kawiarnie. Czasami pracują i są restauracjami.

Najpopularniejszymi cukierniami-kawiarniami, mającymi własną franczyzę, są przedstawiciele sieci Cinnabon. Jego przedstawicielstwa znajdują się w ponad sześćdziesięciu krajach świata i są uważane za część formatu fast food. Upiec takie słodkie bułeczki z serem kremowym i cynamonem, bułki, kapeyski, ptysiówki, zaoferuj swoim klientom koktajle.

W Rosji, a także w krajach WNP, firma ta działa z wykorzystaniem master franczyzy, należącej do grupy spółek o nazwie MegaGroup. Rozpoczęcie inwestycji w tego typu działalność wynosi od 3 do 6 milionów rubli, co opłaca się za około dwanaście miesięcy pracy. Zgodnie z radą ekspertów sieciowych, przyszli franczyzobiorcy powinni skoncentrować się na otwieraniu produkcji w parkach i centrach edukacyjnych, handlowych i rozrywkowych, a także na dużych deptakach. W takim przypadku należy unikać przesiadek (stacje i metro), food court, a także miejsc o małym natężeniu ruchu.

Znaną franczyzą piekarni-cukierni w formacie kawiarni jest sieć Volkonsky. Jest szeroko reprezentowany w takich miastach jak Moskwa i Petersburg, Kijów i Niżny Nowogród. Dla przedsiębiorców z stolicy i Sankt Petersburga, sieć wdraża franczyzę, która ma format "w domu". Podobny punkt łączy kawiarnia i cukiernia. Jego powierzchnia może wynosić od 40 do 80 metrów kwadratowych. Interesujące jest to, że w tym przypadku franczyza nie jest zobowiązana do produkcji na miejscu. Wszystkie niezbędne produkty są dostarczane przez franczyzodawcę. Otwarcie takiej firmy będzie wymagało inwestycji od 3 do 5 milionów rubli.

W innych metropoliach sieć oferuje taki pakiet franczyzowy, który przewiduje otwarcie własnej produkcji słodyczy lub piekarni. Powinien składać się z głównej piekarni-cukierni, która znajdowałaby się w centrum miasta, oraz czterech małych sklepów-cukierni, w których nie ma własnej produkcji. Całkowity koszt projektu zaczyna się od 45 milionów rubli.

Cafe-Pirogovy

Głównym elementem w menu takich instytucji są oczywiście ciasta. Wykonane są z wykorzystaniem autorskich, markowych lub rodzinnych przepisów. Najbardziej znanym graczem tego kierunku jest sieć "Stolle". Punkty znajdują się nie tylko w Rosji, ale także na Białorusi, Ukrainie, w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych. Na dzień dzisiejszy jest to ponad siedemdziesiąt pirogovyh. Takie kawiarnie są zorientowane na wysokiej klasy odbiorców o wysokim poziomie dochodów.

Po zakupie sieci Stolle można otworzyć pirogovy nie tylko w rosyjskim mieście, ale także w innym kraju na świecie. Informacje na temat kwoty niezbędnych inwestycji, których ten franchisingodawca nie ujawnia. Jednak według jego wyjaśnień, szacowany okres zwrotu inwestycji to okres około 2,5 roku.

Sieć bardzo skrupulatnie podchodzi do kwestii zgodności ze standardami marki franczyzowej. Jest to odzwierciedlone w umowie z pracodawcą. W szczególności obowiązkiem jest wysłanie głównego personelu do gotowania w ciągu miesiąca w siedzibie głównej w Sankt Petersburgu.

Sieci kawiarni-pirogovii "Stolle" zwracają dużą uwagę na dostawę swoich produktów. Działalność ta przynosi im czasami więcej niż połowę wpływów.

Khlebnitsa

Kupujący wiedzą, że produkty wytwarzane przez piekarnie i supermarkety nie są złymi wypiekami. Można go znaleźć w wielu piekarniach, a także w ciastach. Ale produkty ze specjalnymi recepturami są szczególnie atrakcyjne dla klientów.

Zaczynając od przedsiębiorców można kupić piekarnię franczyzową "Khlebnitsa". Tradycyjną instytucją tej marki, której miejscem urodzenia jest miasto Iżewsk, jest urządzony w stylu europejskim i posiada strefę kawową, w której znajdują się stoły. Ta firma jest stosunkowo młoda. Rok założenia jest uważany za rok 2014. Koncesja piekarni "Chlebnica" została założona rok później - w 2015 roku. Przedsiębiorstwa sieci produkują ciasta, chleb, a także ciasta, w których recepturze są wyłącznie naturalne składniki.

Do tej pory asortyment placówek, w tym dziesięć własnych, a także cztery piekarnie franczyzowe, to świeży chleb i domowe ciasta, gorące ciasta i bagietki. Klientom oferowane są słodycze i pyszne drinki. Cechą charakterystyczną marki jest beztłuszczowy herbatnik wytworzony na kwaśnym (winogronowym lub chmielowym) zaczynie. To bardzo obiecujący chleb franczyzowy. Wszakże takie produkty różnią się nie tylko długimi okresami przechowywania, ale także dużą zawartością tych użytecznych substancji, które są nieodłącznie związane z pełnymi ziarnami. Cena takiego "żywego" pieczywa jest dwa razy wyższa niż w przypadku zwykłych produktów sprzedawanych w sklepie.

Opłata za wstęp do takiej franczyzy wynosi około pół miliona rubli. Cała kwota jest zwracana po otwarciu dwóch kolejnych piekarni. Pieniądze powinny zostać wykorzystane na zakup sprzętu dla nich. Miesięczne płatności z tytułu franchisingu z sieci "Khlebnitsa" nie zapewnia. Przy zawieraniu umowy przedsiębiorca ma prawo do korzystania z marki w postaci uzyskania wszelkich niezbędnych konsultacji, pomocy w finansowaniu, pracy zespołu startowego przy otwarciu piekarni oraz szkolenia personelu. Ponadto franczyzobiorca ma możliwość odbioru produkcji "pod klucz".

Co należy zrobić, aby otworzyć tak dochodowy biznes? Zakup franczyzy z sieci "Chlebnicka" przewiduje lokalizację piekarni w mieście liczącym sto tysięcy mieszkańców. W tym przypadku przedsiębiorca musi mieć kapitał założycielski w wysokości 1,5 miliona rubli. oraz pokój o powierzchni 60 metrów kwadratowych na pierwszym piętrze domu, położony w pobliżu ruchliwego przystanku. W tym przypadku można nabyć franczyzę piekarni-piekarni w formie działu w sklepie. Jego powierzchnia powinna wynosić 35 metrów kwadratowych. metrów. Oczekuje się zwrotu takiej piekarni w ciągu 7 miesięcy. Jest franczyza i piekarnia-piekarnia. Według obliczeń zainwestowane pieniądze powinny wrócić do przedsiębiorcy w ciągu roku.

"Ulubiona piekarnia"

Ta sieć oferuje franczyzobiorcom otwarcie własnej produkcji pieczenia pysznego chleba, który bez wątpienia stanie się ulubionym miejscem dla wszystkich kupujących. Główną gwarancją sukcesu takiej działalności jest jakość i smak produktów.

Co jest korzystne dla franchisingu przedsiębiorcy "Ulubiona piekarnia"? Informacje zwrotne od tych, którzy już otworzyli taki przypadek, mówią, że ciasta, bułki i pieczywo produkowane według receptury tej marki są bardzo korzystne od tych oferowanych przez wyspecjalizowane rośliny. Produkt jest tak smaczny, że nie będzie przechowywany na półkach. Klienci tak bardzo polubili produkty z sieci "Ulubiony piekarnia", że są nawet w kolejce, aby kupić produkty, które lubią.

Wyjątkowość franchisingu od tego producenta jest następująca:

  • wykorzystanie rozwoju IT, dzięki czemu stworzyli system ERP, który pomaga skutecznie zarządzać piekarnią i monitorować pracę personelu;
  • różnorodność linii produktów, które mogą być uzupełniane przez franczyzobiorcę w oparciu o prośby odwiedzających.

Dobropek

Firma ta rozpoczęła działalność w Kazaniu w 2013 roku. Do wiosny 2017 roku sieć tej marki posiadała około 60 własnych punktów sprzedaży.

Ten, który kupił franczyzę piekarni "Dobropek", recenzje pozostawiają tylko pozytywne. W końcu asortyment markowych produktów nie zawiera niezamrożonych półproduktów. Wszystkie wypieki oferowane kupującemu są świeże i gorące.

Potencjalnych partnerów przyciąga również fakt, że firma zapewnia szkolenia dla franczyzobiorcy, który dowiaduje się, jak piekarnia "Dobropek" jest uruchamiana od zera. Zobowiązania umowne obejmują również szkolenie personelu z wyjaśnieniem wszystkich cech markowego wypieku. Wykwalifiowani piekarze również przechodzą do prawdziwej produkcji, w celu dokładnego przedstawienia wszystkich etapów procesu technologicznego. A sam przedsiębiorca otrzymuje materiały szkoleniowe, które pozwolą mu dość skutecznie zarządzać własnym biznesem. Ponadto, aby zapewnić, że działalność pod marką "Dobropek" zawsze będzie korzystniejsza od jej konkurentów, firma przeprowadza okresowe szkolenia dla kluczowego personelu w celu podnoszenia swoich umiejętności.

Piekarnia franczyzowa - jak zacząć dochodową i pyszną firmę?

Franchising jest formą relacji biznesowych, w której znana firma sprzedaje organizację, niezależnie od niej, prawo do prowadzenia działalności pod własną nazwą, a także zapewnia technologię do produkcji swoich produktów lub usług. Strony zaangażowane w relacje franchisingowe nazywane są franczyzodawcą (sprzedającym) i franczyzobiorcą (kupującym). Najczęściej spotykaną popularnością cieszą się najczęstsze prace dotyczące franczyzy w gastronomii i handlu, w tym popularność piekarni w ostatnich latach.

Jakie są warunki uzyskania franczyzy?

Każda organizacja-franchisodawca określa swoje warunki dla przyszłych franczyzobiorców, a zawarcie umowy wymaga zbadania wszystkich wymagań firmy, której franchisingu wymaga zakup.

Wyśmienicie babeczki w piekarni

Chęć zawarcia umowy należy poprzeć, przygotowując całą niezbędną dokumentację, kupując lub wynajmując odpowiednie przesłanki dla przyszłej piekarni i rekrutując wykwalifikowany personel. Zgodnie z obowiązującym ustawodawstwem przygotowanie następujących dokumentów jest niezbędne do zawarcia umowy franchisingu:

  • Umowa licencyjna.
  • Biznesplan dla przyszłej piekarni.
  • Programy szkolenia i rozwoju zawodowego personelu.
  • Opis stanowiska dla wszystkich grup pracowników.

Pomieszczenie piekarni musi być tej samej wielkości io charakterystyce określonej w wymaganiach franczyzodawcy. W takim przypadku można go kupić lub zabrać na długoterminową dzierżawę. Co do zasady nie wpływa to na decyzję o zawarciu umowy. Trzeba także kupić cały niezbędny sprzęt, przybory i urządzenia. Jednym z najważniejszych punktów, które należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji o założeniu własnej działalności franczyzowej, jest wybór takiego personelu dla nowej instytucji, która może w pełni zapewnić jej normalne funkcjonowanie.

To personel jest głównym składnikiem każdego zakładu, a zwłaszcza takiego jak piekarnia. Od tego zależy liczba klientów, a co za tym idzie dochód. Po załatwieniu wszystkich formalności z lokalami, personelem i dokumentami, możesz rozpocząć rejestrację działalności w urzędzie podatkowym.

Wymagania dla partnera, aby uzyskać franczyzy

Główne wymagania franczyzobiorcy ze strony franczyzodawcy sprowadzają się do wyboru najlepszej opcji do umieszczenia przyszłej piekarni i rekrutacji wysoko wykwalifikowanego personelu gotowego do dalszego szkolenia i rozwoju. Co do zasady, wymagania dotyczące wielkości pomieszczenia, ustawione dla dużych i małych punktów, różnią się. Pierwszy to obszar 15 metrów kwadratowych. m, a na drugi - z 50 metrów kwadratowych. m. Ponadto, aby rozpocząć pracę, konieczne jest prowadzenie prądu, ogrzewania i wody w budynku, tworzenie wentylacji i wyciągu.

Należy pamiętać, że:

  • Pokój nie może być piwnicą;
  • musi mieć pomieszczenia gospodarcze i toaletę;
  • Ściany muszą być pomalowane lub wyłożone płytkami.

W przypadku piekarni konieczne jest wykupienie:

Sprzęt dla piekarni

  • piece;
  • lodówka;
  • maszyna do mieszania ciasta;
  • przesiewacz mąki;
  • wałek ciasta;
  • tabele;
  • szafki;
  • różne rodzaje naczyń i sztućców;
  • kasa fiskalna;
  • sejf.

Wymagania dotyczące personelu odnoszą się do ich liczby i kwalifikacji. Standardowy personel piekarni wygląda następująco:

  • piekarze;
  • cukiernicy;
  • technolog;
  • czystsze;
  • zmywarka do naczyń;
  • sprzedawca-kasjer.

Szczególne wymagania dotyczące zakresu produktów, których franchisodawca nie przedstawia. Nabycie franczyzy wiąże się z przygotowaniem i sprzedażą mąki i wyrobów cukierniczych zgodnie z już przygotowaną recepturą, ale franczyzobiorca ma prawo dokonywać korekt w menu, koncentrując się na regionalnej specyfice miejsca, w którym znajduje się piekarnia.

Franczyza piekarni - czy jest na to popyt?

Mini-piekarnia

Koncesja piekarni jest jednym z rodzajów biznesu, który niewątpliwie będzie popytem wśród ludności. Dlatego jest uważany za najbardziej opłacalny i przyciąga dużą liczbę przedsiębiorców.

Chleb to produkt, z którego korzystają wszyscy. Każda rodzina kupuje co najmniej jeden bochenek dziennie.

Oznacza to, że wybierając dobrą lokalizację w pobliżu domów, można zapewnić stały zysk, a ponieważ wraz z chlebem w piekarniach są przygotowane i inne produkty mączne, zysk będzie polegał na sprzedaży całego produktu.

Jakie są rodzaje piekarni?

Jednym z głównych etapów otwierania piekarni jest wybór tego rodzaju. Rozróżnij:

  • mini-piekarnie;
  • kawiarnia-piekarnie;
  • wyroby cukiernicze;
  • duże hale produkcyjne.

Mini-piekarnia jest rodzajem małej firmy zajmującej się produkcją i sprzedażą produktów piekarniczych. Taka firma opłaca się w krótkim czasie i przynosi stabilne dochody, ale należy pamiętać, że ze względu na niską produktywność dochód jest zwykle niski. Kawiarnia-piekarnia to miejsce, w którym każdy może spróbować świeżego i smacznego wypieku. Z reguły wszystkie produkty czekają na konsumentów już w formie gotowej, co oszczędza czas gościa.

Celem takiej instytucji jest uzyskanie największego zysku poprzez komunikację z bezpośrednim konsumentem. Zajęcia w kawiarni-piekarni odbywają się w taki sam sposób, jak w każdej innej kawiarni, wyjątkiem jest to, że menu głównie przedstawia mąkę i wyroby cukiernicze. Piekarnia-cukiernictwo zajmuje się produkcją mącznych słodkich produktów: ciast, ciast, ciast. Produkty sprzedawane są zarówno w sprzedaży hurtowej jak i detalicznej.

Utworzenie dużej hali produkcyjnej jest najbardziej pracochłonnym i kapitałochłonnym typem działalności franczyzowej, ale to on przynosi największy zysk. Głównymi klientami sklepów są hurtownicy, którzy regularnie kupują duże ilości produktów. Najważniejszą rzeczą tutaj jest znalezienie stałego klienta. Również na terenie hali produkcyjnej można otworzyć punkt sprzedaży detalicznej, w którym produkty mączne będą sprzedawane w sprzedaży detalicznej.

Jakie warunki należy spełnić, aby uzyskać sklep internetowy z franczyzą? Przeczytaj o tym w naszym artykule.

Aby otworzyć salon kosmetyczny na franczyzy, dokładnie przestudiuj ten artykuł.

Tutaj znajdziesz wszystkie zalecenia dotyczące otwierania kawiarni w ramach franczyzy.

TOP-3 z najbardziej dochodowych franszyz piekarskich

Na rynku rosyjskim działają tysiące piekarni pracujących na zasadzie franczyzy. Najbardziej dochodowe z nich to belgijskie piekarnie, chlebnica i bonapa.

"Belgijska piekarnia" - marka założona w 2008 roku i należąca do słynnej firmy piekarniczej "Karavai". Do 2016 roku istnieje już ponad 100 piekarni pod tą nazwą w różnych miastach Rosji. Asortyment reprezentowany jest przez 17 rodzajów chleba i 25 rodzajów bułek. Aby zawrzeć umowę franchisingu z franczyzobiorcą "belgijskiej piekarni", należy zainwestować milion rubli. Konieczne jest również wpłacenie jednorazowej kwoty w wysokości 150 000 rubli, a następnie co miesiąc, aby wypłacić tantiemy w wysokości 1% dochodu. Z kolei franczyzobiorca uzyskuje prawo do używania nazwy i logo franczyzodawcy i może liczyć na pomoc w szkoleniu personelu, uzyskiwaniu porad w zakresie menu i technik produkcji.

Belgijska franczyza piekarnicza

BONAPE to marka, która zajmuje wiodącą pozycję na rosyjskim rynku piekarskim. Założona w 2012 roku, stała się już najbardziej dochodową franczyzą. Piekarnia BONAPE jest otwierana w 23 miastach Rosji, ich asortyment obejmuje 180 nazw mąki i wyrobów cukierniczych. Wielkość minimalnej inwestycji na rozpoczęcie działalności w ramach franczyzy BONAPE wynosi tylko 300 000 rubli i z reguły spłacają się w niecały rok. Opłata ryczałtowa jest wypłacana w wysokości 25 000 rubli, a opłaty licencyjne nie są udzielane.

"Chlebnica" to jedna z najmłodszych i najbardziej dochodowych marek piekarni. Została założona w 2015 roku i dziś liczy już dziesiątki punktów w całej Rosji. Wszystkie produkty przygotowywane są na bazie kwaśnego kwasu bez drożdży, dzięki czemu ma wysoką trwałość. Aby otworzyć piekarnię w ramach franczyzy "Klebnitsy", należy zainwestować minimum 800 000 rubli, a także zapłacić ryczałt w wysokości 500 000 rubli. Nie ma opłat licencyjnych.

Masz jeszcze pytania? Dowiedz się, jak rozwiązać problem - zadzwoń teraz:

+7 (499) 577-03-71
(Moskwa)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersburg)

Otwarcie franczyzy piekarskiej w Rosji

Kup piekarnię franczyzową w Rosji jest łatwe!

Przegląd rosyjskich piekarni sprzedawanych w ramach franczyzy

Duża liczba dostępnych funduszy, ale brak własnego pomysłu lub doświadczenia w tym kierunku - to w jakich sytuacjach wybiera się franczyzy, aby otworzyć własny biznes.

Każdego roku trudniej jest znaleźć niszę na rynku dla własnego biznesu. Pod wieloma względami powodem jest nasycenie rynków konsumenckich, wysoki poziom konkurencji.

Franczyza dla biznesu: jakie są zalety:

  • bardziej udany krok w porównaniu z tworzeniem nowej marki. W rzeczywistości partner nabywa znaną markę, której istnienie zna już dużą liczbę potencjalnych nabywców. Początkujący przedsiębiorcy mogą stać się częścią znanej firmy na całym świecie, zyskać reputację;
  • z kolei przedstawiciel firmy marki powinien zawsze utrzymywać swoją reputację na odpowiednim poziomie. Wyniki całej sieci będą odzwierciedlały pracę nawet jednego małego oddziału. Dlatego przedsiębiorca może liczyć na pełne i stałe wsparcie ze strony swoich partnerów. W przeciwieństwie do samodzielnego biznesu, gdy nie ma absolutnie nic, na czym można by polegać;
  • w końcu nie musisz inwestować w rozwój własnych koncepcji i pomysłów.

Ponadto partnerzy otrzymują zawsze rabaty przy zakupie sprzętu i materiałów do organizacji procesu produkcji na odpowiednim poziomie.

Studiowanie i wybór z katalogu najlepszych franczyz w Rosji i na Ukrainie jest pierwszym krokiem do rozpoczęcia udanego biznesu z łatwym i prostym startem.

Decyzja o zakupie franczyzy jest niezbędna z profesjonalnymi zaleceniami sekcji "Wszystko o franczyzach".

Najnowsze wiadomości i trendy biznesowe z franczyzą można znaleźć tutaj >>

Otwórz mini franczyzę piekarni?

Musisz wybrać odpowiedni typ instytucji, aby rozpocząć przenoszenie w jednym z istniejących kierunków.

Na przykład istnieje pełny cykl produkcyjny lub niepełny. W pierwszym przypadku sam cukierniczy będzie zajmował się produkcją ciasta, aw drugim przypadku tylko go kupi.

Ponadto istnieją inne niuanse:

  • Zwyczajne piekarnie. Nie dawaj okazji do kupowania chleba dla zwykłych kupujących. Ale możesz trzymać się z dala od przechodzących ulic, oszczędzając na czynszu;
  • Sklepy. Każdego dnia potrzebuje bardzo dużego strumienia klientów.

Korzysta z urządzeń produkcyjnych i współpracuje z klientami hurtowymi, nie tylko z mieszkańcami dzielnicy.

Metody marketingu produktów mogą być również kilka

1. Organizacja własnych punktów sprzedaży.
2. Poprzez pośredników.
3. Niezależny eksport do sklepów.

Piekarnia i słodycze mają duże szanse na rozwój.

Głównymi produktami są pieczenie, ciastka, ciastka i ciasta.

Mały format pomoże wyróżnić się w konkurencyjnym środowisku.

W piekarni można kupić nie tylko wypieki, ale także ręcznie robione słodycze, pierniki, ciasta, ciastka, ciastka.

Tylko duży asortyment pomoże przyciągnąć klientów.

Dozwolone produkty do usunięcia. Punkt sprzedaży może również stać się punktem gastronomicznym. "Take-away" oznacza, że ​​klienci mogą spakować swoje zamówienie, aby mogli je nosić przy sobie. Dodatkową rolę przypisuje się sprzedaży detalicznej. Usługa jest również przeprowadzana przy kasie.

Udane start-upy. Mini piekarnia

Ogólne warunki otwarcia piekarni

Najpierw musisz zarejestrować firmę w urzędzie podatkowym. Ale nie wystarczy po prostu wydawać dokumenty w formie LLC lub IP.

Uzyskanie wniosków sanitarno-epidemiologicznych z Rospotrebnadzoru jest najtrudniejszym etapem. Podstawowe wymagania dotyczące wyrobów cukierniczych i piekarniczych zawarte są w tekście SanPin 2. 3. 4. 545-96.

Jeśli nie przestudiujesz dokładnie tych wymagań, istnieje wysokie prawdopodobieństwo marnowania pieniędzy w lokalach, które nie spełniają wszystkich wymagań. Inspekcja przeciwpożarowa i firma Rosstandart powinny również wyrazić zgodę na prowadzenie takiej działalności.

Aby ustanowić proces produkcyjny, potrzebujemy:

  • przesiewacz mąki;
  • wałek ciasta;
  • tabele;
  • szafka do sprawdzania ciasta;
  • piekarnik;
  • maszyna, w której ciasto jest mieszane.

Kasjer, sprzątacz, piekarz i technolog wkracza niezbędny personel do takich przedsiębiorstw.

Własna piekarnia - firma, która nie jest odpowiednia dla każdego początkującego przedsiębiorcy. Warto wybrać wiarygodnego partnera, który jest gotowy podjąć decyzję zarówno w kwestiach finansowych, jak i technicznych. Wtedy znacznie łatwiej będzie sobie poradzić z własnym biznesem.

Franchising z piekarni

Pomysł otwarcia własnej piekarni z reguły wywołuje mieszane uczucia wśród przedsiębiorców. Z jednej strony, stojąc na produktach i stałego zysku popytu przyciągnąć biznes, ale w tym samym czasie, większość z nich nie rozumie, że ta sfera działalności jest dość skomplikowane pod względem technologii i zarządzania produkcją. Dlatego w tym przypadku opcja zakup franczyzy jednej znanej sieci jest najlepsza, zwłaszcza jeśli jesteś nowy w tym biznesie.

Zalety franczyz piekarniczych

Jakie są zalety zakupu franczyzy piekarskiej?

  1. Możliwość skorzystania ze sławnej nazwy. To marka franczyzodawcy daje franczyzobiorcy przewagę konkurencyjną nawet na początku działalności. Znak słynnej piekarni, w której sprzedawane są towary o 100% jakości, automatycznie zapewnia przybyszowi duży strumień klientów.
  2. Pomoc w wyborze niezbędnego sprzętu. Technika jest jedną z najważniejszych obietnic sukcesu przyszłego przedsiębiorstwa. Ostatecznie, od tego, jaki będzie piekarnik lub opakowanie, zależy smak i jakość produktów. W tym przypadku franczyzodawca może powiedzieć nowemu, jaki sprzęt jest potrzebny do rozpoczęcia wszystkich procesów produkcyjnych i gdzie można go kupić w rozsądnych cenach. Niektóre firmy zapewniają kontakty z własnymi dostawcami, a nawet same się zaopatrują.
  3. Wsparcie marketingowe. Skala wsparcia reklamowego dla franczyzobiorcy zależy od tego, którą firmę wybierzesz jako franczyzodawcę. Warto jednak pamiętać, że wszystkie sieci piekarni czynią punkty partnerów częścią ich federalnych lub regionalnych kampanii reklamowych, a niektóre dodatkowo dostarczają nowym przedsiębiorstwom podstawowych produktów reklamowych i atrybutów korporacyjnych.
  4. Konsultacje specjalistów firmy we wszystkich aspektach piekarni. Franczyzobiorcy dowolnej sieci piekarni mogą otrzymywać bezpłatne konsultacje w sprawie wszelkich aspektów finansowych, prawnych, technologicznych i innych związanych z działalnością piekarni. Co więcej, niektóre firmy zapewniają swoim partnerom usługi całego zespołu specjalistów, których zadaniem jest przygotowanie franczyzobiorcy do otwarcia.
  5. Gotowe technologie pieczenia i bogaty asortyment. Uznana technologia produkcji i przemyślany asortyment są niemal najważniejszymi obietnicami sukcesu Twojej firmy. Kupując franczyzę, masz możliwość uniknięcia prób i błędów oraz skorzystania z profesjonalnie zaprojektowanego, wydajnego i opłacalnego modelu produkcji.
  6. Pomoc w znalezieniu pokoju i zapewnienie gotowego projektu. Na terenie piekarni istnieje wiele ścisłych wymagań, zarówno ze strony organów kontrolnych, jak i pod względem wydajności produkcji. Znalezienie się we wszystkich tych trudnościach jest prawie niemożliwe, szczególnie dla początkujących. Dlatego franchisodawca pomaga swoim partnerom znaleźć odpowiednie pomieszczenia, podzielić je odpowiednio na strefy i zorganizować działania. Ponadto firmy z reguły zapewniają franczyzobiorcom gotowe projekty projektowe tworzone zgodnie ze stylem korporacyjnym sieci piekarniczej.
  7. Szkolenie. Firmy, które sprzedają franczyzy piekarnicze, chętnie szkolą swoich nowych partnerów do wszystkich subtelności tego biznesu, ponieważ ich wiedza jest kluczem do sukcesu nowego przedsiębiorstwa. Niektórzy franczyzodawcy uczą jednocześnie zawiłości pracy i pracowników franczyzobiorców.

Franchising z piekarni

Poniżej znajdują się najbardziej popularne franczyzy piekarni w Rosji, o których można przeczytać na naszej stronie internetowej:

Franchising z piekarni

Franczyza piekarni "Bonape"

Franczyza Bonape dla franczyzobiorców to przede wszystkim pomoc doświadczonego partnera, jego pomoc w wyborze pokoju, wyposażenia, a także dostarczenie gotowego asortymentu produktów. Należy zauważyć, że wszystkie procesy.

Franczyza piekarni "Chleb bałtycki"

Franczyza "chleb bałtycki" istnieje w formacie trzech modeli, a mianowicie: piekarnia w domu; Piekarnia i słodycze; Elitarna piekarnia (obejmuje produkcję). Te formaty różnią się asortymentem.

Franczyza piekarni "Belgijskie piekarnie"

Oczywiście, aby zostać franczyzobiorcą w tak dobrze znanej sieci, przedsiębiorca musi mieć pewien kapitał wyjściowy. Główne pozycje wydatków są następujące: Wkład zryczałtowany - 4,000.

Franczyza piekarni "Bochenek"

Główne warunki franczyzy "Buchanka": "pod klucz" otwarcie na dwa tygodnie; Dochód wynosi około 250 tysięcy rubli miesięcznie, zysk wynosi około 100 tysięcy rubli; Wkład ryczałtowy - 1,5 miliona rubli; Opłaty licencyjne i inne zwykłe.

Franczyza piekarni "Wołkoński"

Franczyzobiorcy firmy mogą wybrać jeden z trzech formatów franczyzy Volkonsky: Full cycle production; Flagowy punkt (obszar ma około 200 metrów kwadratowych); Sklep satelitarny (powierzchnia do 70 m2). Główne cechy.

Franczyza piekarni "Dobropek"

Warunki franczyzy Dobropek: kwota początkowych inwestycji - od 2,5 mln rubli; Zaliczka - 500 tysięcy rubli; Okres zwrotu - od 5 do 18 miesięcy; Opłaty licencyjne - 3% przychodów; Zysk piekarni na miesiąc.

Piekarnia franczyzowa "Dom Chleba"

Firma "House of Bread" oferuje potencjalnym franczyzobiorcom otwarcie zyskownej działalności w ciągu zaledwie jednego miesiąca. Ponadto franczyzodawca obiecuje również partnerom, że przyniosą piekarnię 100-250 tysięcy zysku od pierwszego miesiąca.

Franczyza piekarni "The Real Bakery"

Podstawowe warunki franchisingu "The Real Bakery": zaliczka - 450 tysięcy rubli za pierwszy punkt, za uruchomienie następujących piekarni opłata za wstęp nie jest pobierana; Opłaty licencyjne - 3% (płatne po wprowadzeniu obrotu.

Franczyza piekarni "Michelle Bakeries"

Franczyzowa piekarnia Michels nie jest objęta skonsolidowaną sprzedażą, a wszyscy potencjalni franczyzodawcy zgadzają się na swoją kandydaturę z zarządzaniem siecią prywatną. Ponadto wysokość honorariów autorskich, jednorazowa składka i inne.

Franczyza piekarni "Chleb z tandry"

Firma "Chleb z tandry" oferuje przedsiębiorcom możliwość zakupu franczyzy o następujących cechach: Opłata wejściowa - 450 tysięcy rubli; Opłaty licencyjne - 15 tysięcy rubli miesięcznie; Payback - od sześciu miesięcy; Zaczyna.

Franczyza: słodycze

Własny biznes w branży cukierniczej nie jest łatwym zadaniem. Nie każdy doświadczony przedsiębiorca decyduje się otworzyć własne słodycze. Konieczne będzie znalezienie odpowiedniego lokalu, zebranie niezbędnych dokumentów, zakup sprzętu produkcyjnego. Dlatego początkujący przedsiębiorca, który marzy o założeniu własnego biznesu w tej sferze, powinien pomyśleć o franczyzie.

Zalety franczyzy cukierniczej

Zalety franczyzy obejmują:

  • duża szybkość promocji biznesu i brak ryzyka;
  • świadomość marki i dobra sprzedaż;
  • brak nieprzewidzianych wydatków;
  • brak konkurencji.

Franczyza takiej działalności praktycznie nie ma minusów, chociaż należy wspomnieć o jednej wadzie.

Cechy biznesowe

Pomysł na realizację słodyczy, czekolad i ciast jest coraz bardziej dostępny przy projektowaniu współpracy ze znanym, dużym, doświadczonym franchisorem. Wraz z nabyciem franczyzy przedsiębiorca otrzymuje: zalety:

  1. Możliwość prowadzenia działalności pod znaną marką.
  2. Kompetentne zarządzanie procesami, wsparcie marketingowe i reklamowe.
  3. Gotowy, skuteczny plan biznesowy, szkolenie w zakresie standardów projektowania budynków korporacyjnych, niuansów procesów technologicznych, cech usług i zarządzania.
  4. Wybór najlepiej sprzedającego się asortymentu.
  5. Wyposażenie pokoju produkcyjnego w sprzęt od franczyzodawcy.
  6. Pomoc w znalezieniu dostawców surowców.

Którą franczyzę wybrać?

Aby promować swój własny, udany biznes, wystarczy zawrzeć umowę z jedną z wiodących firm oferujących franchising. Do chwili obecnej na rynku istnieje kilka znanych marek. Rozważmy bardziej szczegółowo niektóre z nich.

Kawałek szczęścia

Słodka marka "Slice of Happiness" rozpoczęła swoją działalność w 2009 roku w St. Petersburgu. Asortyment tej firmy ogranicza tylko wyobraźnia klienta. Każde ciasto smakuje wyśmienicie i uwodzicielsko.

Wybierając franczyzę dla tej firmy, franczyzobiorca zyskuje pewność Korzyści:

  • dostępność szczegółowych instrukcji dotyczących otwierania;
  • bezpłatne szkolenie personelu w głównej produkcji;
  • wszelkie konsultacje przez cały okres obowiązywania umowy;
  • pomoc w ustawieniu pracy produkcji;
  • umiejętność korzystania z technologii produkcji, markowych receptur, standardów pakowania, opisu procesów biznesowych, kontaktów z dostawcami i markowego kombinezonu.

Aby uzyskać zgodę na współpracę z firmą, Szczęście Szczęścia musi być dopasowane do nabywcy franczyzy, wymagania:

  1. Masz wystarczającą ilość funduszy.
  2. Skoncentruj się na długoterminowym partnerstwie.
  3. Posiadać pozytywne doświadczenia w zakresie organizacji struktury biznesowej i zarządzania nią, najlepiej w publicznym przedsiębiorstwie cateringowym.
  4. Posiadanie lokalu w nieruchomości lub w czynszu - od 100 mkw.

Komponenty finansowe oferta franczyzy:

  • opłata za wstęp - 350 tysięcy rubli;
  • tantiemy za cukier w pełnym cyklu - 450 rubli za 1 kw.;
  • wypłata opłat licencyjnych z szóstego miesiąca pracy słodyczy.

Chleb bałtycki

Franczyza tej firmy stwarza okazję, aby biznesmen otworzył własną piekarnię w swoim mieście pod marką odnoszącą sukcesy i dobrze znaną sieć.

Firma produkuje produkty w szerokim zakresie - ponad 250 pozycji. To kruche, piekarskie i masła na każdy gust, ponad 150 rodzajów ciast na zamówienie. Nawet najbardziej wymagający kupujący znajdzie dla siebie produkt.

Franczyza firmy ma trzy formaty organizacji biznesowych:

  1. Słodycze i piekarnia.
  2. Cykl cukierniczy.
  3. Piekarnia w pobliżu domu.

Formaty różnią się wielkością inwestycji, zastosowanymi technologiami i lokalizacją terytorialną. Firma zyskała popularność dzięki ciągłemu wprowadzaniu innowacji w technologiach produkcyjnych i wysokim poziomie usług.

  • możliwość wykorzystania opracowanej innowacyjnej receptury i marki firmy;
  • zastosowanie gotowego modelu rozwoju, który gwarantuje stabilny dochód. Firma już wykazała swoją konkurencyjność;
  • minimalizacja inwestycji kapitałowych.

Dostawcy zapewniają franczyzobiorcy możliwość zakupu sprzętu, żywności i innych towarów po obniżonych cenach. Zaprojektowany przez centralę, strategię marketingową, pozwala skutecznie alokować koszty reklamy;

  • minimalizacja ryzyka dzięki kapitałowi intelektualnemu zapewnionemu przez franczyzodawcę. Pomaga to uniknąć błędów na początkowym etapie;
  • udzielanie porad metodycznych i prawnych. Pomoc w prowadzeniu biznesu: w planowaniu, księgowaniu, wyborze odpowiednich pomieszczeń i sprzętu, w projektowaniu projektu i przy formowaniu asortymentu.
  • szkolenie personelu i menedżerów franczyzobiorców.

Aby otworzyć firmę na tę franczyzę, trzeba będzie ponieść pewne koszty. Musisz zapłacić ryczałt w wysokości 600 tysięcy rubli, tantiemy to 4% obrotów. Jednocześnie do reklamy należy odliczyć 2% miesięcznie. Całkowita kwota początkowych inwestycji zaczyna się od 6 milionów rubli. Niezbędna liczba pracowników - od dziesięciu osób. Przewidywany okres spłaty wynosi od dwóch lat.

Bonape

Bonape franczyza daje szansę na udany biznes i stabilny dochód dzięki otwarciu piekarni w ramach sieci popularnych piekarni.

Przepisy wiodących europejskich piekarni zadowolą i zaskakują jakością i świeżością produktów oraz rozsądną ceną. Produkty są częściowo lub całkowicie upieczone w fabryce, po czym są poddawane głębokiemu zamrożeniu. Półprodukty mrożone są pieczone przed kupującymi. Proponowany model biznesowy pomaga zminimalizować ryzyko i zapewnia niezawodne narzędzia do otwierania udanego biznesu dzięki ugruntowanym, dobrze ugruntowanym procesom.

  1. Minimalna inwestycja.
  2. Gotowa koncepcja piekarnia piekarnia.
  3. Brak opłat licencyjnych.
  4. Szybki start i zwrot.
  5. Stałe wsparcie dla partnerów.
  6. Rozwiązania zatwierdzone przez rynek.
  7. Jasna, dobrze znana marka o szerokim asortymencie.

Aby rozpocząć współpracę z firmą, początkowa inwestycja wyniesie 650 000 rubli. Kapitał obrotowy za pierwszy miesiąc wynosi 250 000 rubli, a kwota ryczałtowa wynosi 25 000 rubli.

Michel's Bakeries

Michel's Bakery to francuska marka należąca do sieci Le Greiner a Pain. Jego założycielem jest Michel Gallouile. Pieczenie w tej sieci piekarni przygotowywane jest zgodnie z jego recepturami firmowymi.

W menu znajdują się: ciasta, bagietki, eklery, ciasta, rogaliki. Wyjątkowość firmy polega na tym, że jej założyciel osobiście koordynowania menu, jak również prowadzenie szkoleń i kucharzy konditerov.Nachav swoją działalność we współpracy z „Bakery Michel”, właściciel może bezpiecznie powiedzieć, że ma francuskiej cukierni.

Ale jest też minus: produkty do produkcji słodyczy i wypieków są importowane głównie z Francji, co wpływa na cenę produktów. Sprawdź wielkość tantiem i kwotę inwestycji, możesz na oficjalnej rosyjskiej stronie piekarni Michela.

Glavove

GlavLove - reprezentuje sieć kawiarni i cukierni, gdzie cena dowolnego produktu nie przekracza 99 rubli przy średniej marży za każdy produkt - 50%.

Dzięki zastosowaniu procedury zamrażania szokowego, rozmrożony produkt zachowuje te same właściwości, które są zawarte w świeżym analogu. Jego skład chemiczny i struktura pozostają niezmienione. Franczyzobiorca, który zdecydował się na współpracę z tą firmą, jest zapewniony:

  • prawo do pracy pod znaną marką;
  • pomoc w szkoleniu personelu;
  • kompetentnie zbudowany system biznesowy, który pomaga uzyskać dobry zysk.

Wymagania dla franczyzobiorców:

  1. Pragnienie pracy w gastronomii publicznej.
  2. Umiejętności komunikacyjne, umiejętność komunikowania się z klientami.
  3. Obecność własnych inwestycji kapitałowych.
  4. Umiejętność wyznaczania celów i ich rozwiązywania.
  5. Dyplomacja, powściągliwość, umiejętność czytania i pisania.
  6. Umiejętność koordynowania procesu technicznego i organizowania pracy personelu.

Inwestycje w otwarcie działalności wyniosą 4 500 000 rubli, miesięczne tantiemy -5%, okres zwrotu - 18 miesięcy.

Sal De Riso

Kawiarnie i butiki Sal De Riso oferują swoim gościom szeroki wybór deserów: kawa, migdałowy, herbatników czekoladowych i cytrusy, w połączeniu z różnymi musy, kremy, bitą śmietaną, czekoladą chipy. Oprócz słodyczy są reprezentowane w menu kawy, który jest przygotowywany według klasycznej receptury, koktajle i elitarnych rodzajów napojów alkoholowych.

W ramach franchisingu firma oferuje dwa różne formaty współpracy:

  • sklep z butikami;
  • cukiernia-kawiarnia z piekarnią.

Aby otworzyć cukiernię, potrzebujesz pokoju o powierzchni 90 metrów kwadratowych. z możliwością instalacji okien wystawowych.

Wszystkim, którzy chcą współpracować z Sal De Riso jest dostarczany z:

  1. Wsparcie i pomoc w założeniu firmy.
  2. Opracowany projekt założenia, dobór wyposażenia i gotowego projektu.
  3. Gwarancja stworzenia zoptymalizowanego schematu dostarczania produktów.
  4. Pomoc w wyborze najbardziej odpowiedniego pomieszczenia.
  5. Szkolenie personelu.
  6. Elastyczne i wygodne warunki dla franczyzobiorców.
  7. Pomoc w instytucjach reklamowych.

Aby rozpocząć pracę we współpracy z Sal De Riso, musisz uiścić opłatę wejściową w wysokości 30 000 euro i mieć minimalną kwotę na inwestycje w kapitał - 170 000 euro. Opłata licencyjna wynosi 10% wartości sprzedaży. Możesz zapłacić raz na kwartał lub na koniec roku.

Każdy przedsiębiorca chce stworzyć zyskowną działalność. W tym przypadku należy zwrócić uwagę na otwarcie słodyczy, ponieważ żywność będzie zawsze popyt i towar rynkowy na rynku. Ta działalność jest dość atrakcyjna i opłacalna.